多くの家畜の品種と同様に、エアシャー牛はヨーロッパの起源の1つです。これは、周辺の島々ではなく、英国の主要な島で「開発」された唯一の乳牛の品種ですが、その起源はスコットランドに由来しています。特にミディアムサイズと比較して、優れたミルク生産量で高く評価されています。
あなたがあなたの土地に加えて、手入れが簡単で素晴らしい牛乳生産者を探しているなら、エアシャー牛はあなたにぴったりかもしれません。それらについてもっと学ぶために読んでください！
エアシャー牛はもともと1750年までさかのぼり、他の品種の牛と交配して独特の赤/茶色の斑点を作り出しました。正確な祖先の品種は不明です。彼らは、エアシャイアのスコットランドにある出身国から同名の名前を受け取りました。
彼らは、より伝統的なものに落ち着く前に、ダンロップやカニンガムなど、品種としての開発中にいくつかの異なる名前を繰り返しました。 1814年、エアシャー牛はハイランド農業協会によって正式に承認されました。
その後間もなく、1822年にエアシャー牛が米国に持ち込まれ、現在も居住しており、1875年にアメリカエアシャー種協会が結成されました。
エアシャー牛は、その丈夫さのために、現代でも日記牛の一般的な選択肢として存続しています。彼らはさまざまな気候に耐性があり、一般的に健康です。また、15〜20年という優れた寿命があり、分娩の問題の発生率も低くなっています。
これらの寛容でタフな形質は、スコットランドの低地に由来する野生の生息地への適応として現れたと考えられています。時が経つにつれて、彼らは進化し、厳しい条件で生き残るために飼育され、現代では頑丈な牛になりました。
この活力と回復力に加えて、彼らは効率的な草食動物と見なされます。簡単に言えば、牛乳の生産量は、飼料の投入量を反映して他の乳牛よりも優れています。彼らはまた、その形と品質で愛されている素晴らしい乳房を持っていることでも知られています。
気質に関しては、エアシャー牛は行儀が良く、従順です。混合品種の牛の群れでは、彼らは彼らの快いために選ばれる可能性が最も低いです。また、多くの牛が敏感になり、しばしば牛乳の供給に影響を与える可能性がある群れの変化に対しても回復力があります。
エアシャー牛は主に飼育され、牛乳生産のために飼育されています。中型牛の生産量は非常に多く、1頭の牛で年間2万ポンドの牛乳を生産できます。彼らのミルクは「理想的な飲用ミルク」と呼ばれています。風味豊かですが、過度に濃厚ではなく、チーズやバターの製造に最適な適切な種類の脂肪とタンパク質レベルを備えています。
さらに、エアシャー種の雄牛の子牛は、肉生産のための去勢牛として飼育されています。効率が悪くなった古い乳用未経産牛も、良い食事をすることができます。
エアシャー牛は赤と白だけです。赤は明るい色調から非常に濃い茶色までの範囲で、特に白とは対照的に、遠くから見ると黒と混同される可能性があります。
赤と白のマーキングは大きく異なり、白が多い牛と赤が多い牛があります。エアシャー牛は、斑点がギザギザで不規則であるという点で、マーキングの形が特徴的です。米国エアシャー協会は、登録のパターンに制限はありません。
エアシャー牛は中型と見なされます。それでも、平均的なサイズのエアシャイアは、完全に成熟すると、なんと1,200ポンドの重さがあります。
あまり知られていない特徴的な機能は、エアシャイアの角です。彼らの歴史の中で、彼らの長い角は彼らの際立った特徴でした。今日、子牛は角が剥がれています。これは、農家への怪我のリスクを減らし、成長の合併症のリスクを減らすので、ケアを容易にするためです。ドッキングしていない場合、ホーンは最大12インチに達する可能性があります。
ほとんどの生息地で、エアシャー牛は十分な餌とスペースがあるので快適です。スコットランドの低地で生まれた彼らは、多くの生息地によく適応しています。それらは、貧弱な出産と低飼料に対して回復力があります。
エアシャー牛は、農業の世界全体に分布しています。エアシャイアは土地需要の高い新興農業に適していないため、米国の人口は過去数十年で大幅に減少しています。家畜保護会は最近、遺産の品種と家畜の保護に現在関心があるため、エアシャー牛を「回復中」と分類しました。
エアシャーは、オーストラリアやニュージーランドなど、乳製品の輸出が多い国で人気があります。
小規模では、エアシャー牛は少量の牛乳生産に最適です。これにより、回復力と態度が生まれ、「ファームレット」やライフスタイルブロックに適した選択肢になります。彼らは他の乳牛よりも狭い地域で効率的に牛乳を生産し、飼料を減らします。
彼らのミルク生産は、自給自足の家族や家を建てる愛好家を養うのに役立ちます。小規模で利益を上げるには、土地の質と販売市場とつながる能力に依存します。乳量から乳製品を生産することは、小規模で最も有益な選択です。
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