バザデーズ牛の品種

バザデーズは、牛肉に一般的に使用されているフランスの牛です。 フランス南西部のバザスの町にちなんで名付けられました。より具体的には、ガロンヌ川周辺の低地に由来します。

これらの牛は毎年、新しく肥育されたバザデーズの株が披露されるお祭りの中心です。

バザデーズ牛の品種に関する簡単な事実

品種名：バザデーズ牛原産地：フランス雄牛サイズ：1,100kg牛サイズ：750kg色：灰色寿命：不明気候耐性：高ケアレベル：低生産：牛肉、ドラフト

バザデーズ牛の起源

バザデーズ、またはGrise de Bazasの牛は、フランス南西部にあるバザスの町にちなんで名付けられた伝統的なドラフト品種です。彼らは町と強く結びついており、牛のための毎年恒例の祭りもあります。

この牛は、地元の牛やスペイン出身の他の牛との交配の結果である可能性があります。

その血統登録は1896年7月に開始されました。この品種はかつて非常に一般的でした。たとえば、1940年には約60,000人の頭がありました。しかし、第二次世界大戦後、品種は急激に減少しました。農業は機械化され始めていて、この地域は主に穀物の栽培に目を向けていました。

1970年には、この地域には約700頭の牛しか飼育されておらず、品種を保護するための努力が払われていました。 2013年には、140の異なる農場に約3,400頭の牛がいました。

バザデーズ牛の特徴

これらの牛は、優れた筋肉発達と微細な骨構造を持っているため、高い収量を生み出すことができます。彼らは通常、背中が広く、大きくて筋肉質のしこりがあります。

これらの牛は素晴らしい母親として知られています。子牛はかなり小さく生まれますが、出生後すぐに警戒します。通常、出生時の体重は約35〜42kgです。ほとんどの子牛は、生まれてすぐに歩くことができます。彼らの筋肉の発達は約2週齢で明らかになります。

すべての子牛の間隔の約70％が380日未満続くため、これらの牛は優れたブリーダーになります。

バザデーズ牛は自然放牧牛であるため、体重を増やすことは難しくありません。彼らは通常、1歳までに500kgに達する可能性があります。枝肉の重量が高いため、多くの国でチャートのトップに立っています。風味の良い低脂肪の牛肉で知られています。

バザデーズ牛の用途

ほとんどの場合、これらの牛は上質な霜降り牛で知られています。ほとんどの状況で肉用牛として使用されます。

もともと、それらはドラフト品種として利用され、森林から切り取った木材を運搬するために使用されていました。しかし、現在は主に牛肉用に育てられています。牛肉は霜降りが多く、その風味で知られています。彼らは世界で最高品質の牛肉をいくつか持っていますが、他の牛ほど人気はありません。

彼らの死骸の収量は高く、それは彼らを非常に有益なものにします。

外観と品種

これらの牛は濃い灰色から中程度の灰色です。彼らの目と銃口は淡い色です。彼らのひづめは通常暗く、耐久性のある角があります。子牛は明るいベージュ色で生まれ、生後約3か月になるまでそのままです。

これらの牛は通常、かなり大きいです。男性の体重は1,100kgにもなりますが、女性の体重は750kgに近くなります。

バザデーズ牛の個体数

これらの牛は今日ではかなり珍しく、フランスの出身地域以外ではあまり見られません。ある時点で、彼らの数は第二次世界大戦後に700まで減少しました。しかし、特に消費者が料理の味をより霜降りの牛肉にシフトした後、彼らは回復しました。

これらの牛は、イギリス、オーストラリア、ベルギー、スペイン、オランダで見つかることがあります。米国では見つけるのが難しく、輸入が必要な場合があります。

• 関連項目：6つの日本の牛の品種：概要（写真付き）

バザデーズ牛は小規模農業に適していますか？

丈夫な肉用牛をお探しの場合は、この品種が適している可能性があります。これらは米国では一般的ではありません。つまり、インポートする必要がある場合があります。彼らはヨーロッパで見られるものと同様の気候で丈夫であり、一般的に適応性があります。

これらの牛も世話をしやすいです。彼らは自然の放牧者であり、すばらしい母親です。つまり、特別なケアは必要ありません。