世界で最も人気のある乳牛の品種であるホルスタインは、人間が毎日楽しむ牛乳の大部分を生産しています。彼らは、よく知られている白黒の色で知られている、コマーシャルや児童書に同様に登場する典型的な牛です。あなたはどこでもそれらを見るかもしれません、しかしあなたはこれらの最も一般的な牛について本当にどれくらい知っていますか？ホルスタインについて、小さな家畜農場に適した牛の品種であるかどうかなど、すべてを学ぶために読み続けてください！
ホルスタイン牛はもともとオランダで開発されました。彼らは、約2、000年前にこの地域に定住したフリージアンとバタヴィアンの2つの移民部族によって飼育されていた牛の子孫であると考えられています。
ホルスタインは、1852年にマサチューセッツの酪農家によって最初にアメリカに持ち込まれました。約8,800のホルスタインが最終的にヨーロッパから輸入された後、アメリカの農民は自力で攻撃し、最初の米国の品種協会と繁殖プログラムを作成しました。
ホルスタインは乳牛の最大の品種であり、通常1,500ポンド以上の体重があります。雌は通常、15ヶ月で最初に繁殖したときの体重は約800ポンドです。子牛は、約9か月後に生まれたときの体重が約90ポンドです。
ホルスタイン種の子牛は丈夫で、成長が速く、お手入れも簡単です。全体として、この品種は適応性で知られており、さまざまな生活条件に耐えることができます。しかし、彼らは熱にそれほど耐性がなく、それは彼らの乳生産と彼らの出産の両方に影響を与える可能性があります。米国では、より耐熱性の高いホルスタインを作るための育種プログラムが進行中です。
気質的には、ホルスタインは扱いやすく、通常はストレスを感じない気のいい牛であることが知られています。彼らは本質的に群れの動物であり、仲間のウシと一緒にいる中で最も幸せです。
ホルスタインの特徴は、他の乳製品よりも脂肪とタンパク質が少ないにもかかわらず、乳量が多いことです。実際、牛乳生産で世界記録を保持している牛はホルスタインです。この強力な未経産牛は、2017年に1年間で78,170ポンド、つまり9,090ガロンの牛乳を大量生産しました。
伝統的に、ホルスタインは乳牛としてのみ使用されます。この品種は、米国の乳牛の在庫の90％を占めています。ただし、ホルスタインは肉、特に子牛肉にも使用できます。若いホルスタインはすぐに体重を増やし、肉生産者にとってもう1つのプラスになります。多くの場合、ホルスタインは肉質を向上させるために牛肉の品種と交配されています。
外観上、ホルスタインは最も簡単に認識できる牛の品種の1つです。ほとんどのホルスタインは白黒で、体に存在する各色の量はさまざまです。牛は、ほとんどが黒、ほとんどが白、またはその2つを組み合わせたものにすることができます。
赤と白のホルスタインも可能ですが、牛はほとんどが赤、ほとんどが白、またはそれ以上の色が混ざっています。この着色は劣性遺伝子によって引き起こされます。つまり、赤と白の子牛を生産するには、牛と雄牛の両方が保因者でなければなりません。
米国の900万頭をわずかに超える乳牛のうち、約90％、つまり810万頭がホルスタイン牛です。適応性のある性質のおかげで、ホルスタインは世界150か国で育ちます。世界中に約2億5000万頭の乳牛がおり、その大部分はホルスタイン牛です。
ホルスタインはあらゆる種類の気候で育ちます。牧草地や納屋にフルタイムで収容されているかどうかにかかわらず、彼らは繁栄します。
ホルスタインは、小規模農場と大規模工業農場の両方にとって優れた酪農品種です。品種としての初期の開発の一部は、可能な限り少ない量の食物で最も多くの牛乳を生産する牛を作ることに焦点を合わせていました。この効率性により、小規模農家は最小限のコストでホルスタインから最大限の乳生産を得ることができます。
ホルスタインは、牧草地または納屋でフルタイムで飼育することもできます。どちらのシナリオにもうまく適応し、利用可能なスペースの量に関係なく簡単に持ち上げることができます。
次回、自分にミルクの口ひげを生やしたとき、その体験を可能にした牛についてもう少し知ることができます。ホルスタインは、現存する最も重要な牛の品種の1つであり、世界中の人間の健康と生計に重要な役割を果たしています。研究者とブリーダーは、これらの動物の遺伝学と健康を改善し、今後何年にもわたって牛乳を作ることができるように絶えず努力しています！
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