ブロンズトルコ

かつて最も人気のある飼いならされた品種であったブロンズターキーは、20日半ばから後半にかけてやや人気を失いました 世紀、そしてそれは現在重要であると分類されています。

ブロンズ仕上げから羽毛にちなんで名付けられ、肉の生産で高く評価されています。ブロードブレストホワイトターキーほど人気はありませんが、多くの消費者は感謝祭やクリスマスディナーにこの品種を特に探しています。

品種の詳細と、それがあなたの農業経営に適しているかどうかを判断するために読んでください。

ブロンズターキーに関する簡単な事実

ブロンズターキーオリジン

ブロンズトルコは、野生のアメリカの七面鳥と、18世紀にイギリスからの入植者によって持ち込まれた七面鳥との交配に由来すると考えられています。十字架は、英国の七面鳥よりも大きいが、野生の七面鳥よりも管理しやすい鳥を生産するために開発されました。

ブロンズという名前は1830年代に始まり、最初はロードアイランドのポイントジュディスブロンズから始まりましたが、最終的にはこのタイプのすべての鳥に広まりました。ブロンズは1874年に品種として正式に認められました。20世紀に品種が分かれてブロードブレストブロンズとスタンダードブロンズになりましたが、この2つは通常単にブロンズと呼ばれています。

ブロンズトルコの特徴

ブロンズターキーは4フィートの高さに成長し、6フィートの翼幅を持つことができます。スタンダードブロンズターキーは伝統的な品種と見なされており、これらは非常によく飼いならされています。彼らは人間に優しいことができ、ペットの犬のように周りの飼育係を追いかけることさえできます。そうは言っても、この種は幼鳥を保護することができ、全体的な気質はしばしばブリーダーと幼鳥が受けた社会化の量によって支配されます。

ブロンズターキーは大きすぎて重すぎて飛べず、ジャンプするのに苦労します。ただし、すばやく実行でき、歩き回るのに十分なスペースが必要です。それは、通常あまり多くの病気に苦しむことのない、丈夫で一般的に健康な品種です。

スローフードUSAの箱舟の一部として、スタンダードブロンズターキーは絶滅の危機に瀕している伝統的な食品と見なされています。これは、肉を消費者が手に入れるのが難しい可能性があることを意味しますが、農家が高品質のブロンズターキー肉を手頃な価格で手に入れることができることも意味します。

用途

この品種の主な用途は、他の種類の七面鳥と同じです：肉。

スタンダードは伝統的な品種と見なされており、強いと見なすことができるゲーム性のある肉を持っていることで知られています。

Broad Breastedは大きくなり、より多くの肉、特に胸肉を提供します。ただし、繁殖には費用がかかり、肉の味はマイルドです。

マイルドな七面鳥の肉は人気が高い傾向がありますが、ゲーム性のある伝統的な肉よりも低価格です。特に感謝祭、クリスマス、イースターなどのホリデーシーズンには、両方の種類の肉の需要があります。

外観と品種

ブロンズトルコには公式に2つの種類があります：

• 標準 –このバリアントは元のブロンズに近く、特定の特性を改善するために育てられていますが、ブロードブレストほど大きくはありません。それは自然に繁殖することができ、より強く、よりガミエの肉を生み出します。農家は、七面鳥が屠殺の準備ができるまでもっと長く待つ必要がありますが、適切な給餌計画では、通常、標準ブロンズは7〜8か月以内に屠殺できます。
• ブロードブレスト – Broad Breasted Bronzeは、胸が大きく、体重が増え、肉が増えるように、特別に交配および繁殖されています。わずか5か月で肉屋の準備が整いますが、肉はマイルドであると考えられており、売れ行きも安くなっています。この品種は自然に繁殖することもできません。つまり、群れのサイズを維持するために繁殖させる場合は、人工授精する必要があります。

人口/分布/生息地

ブロンズトルコの正確な数は不明ですが、ブロードブレストの変種は全米で5〜6羽の孵化場でのみ飼育されていると考えられていますが、トラディショナルブロンズは愛好家や裏庭の農家によって飼育されています。 1987年には、繁殖鶏は300羽しか出回っていませんでした。

ブロンズターキーは小規模農業に適していますか？

いくつかの要因により、ブロンズトルコは小規模農業に適しています。

• 穏やかな気質 –ハンドラーは、ブロンズは人気のあるホワイトターキーよりも維持が簡単で落ち着いていると述べています。
• 飛べない –ブロンズは飛行できません。つまり、ブロンズが逃げる心配が少ないため、維持が容易です。
• 肉の選択 –スタンダードブロンズはゲーム性のある肉を生産しますが、ブロードブレストブロンズはよりマイルドで大量に入手できます。小規模農家は好みの肉のスタイルを選ぶことができます。

しかし、この七面鳥を繁殖させることにはいくつかの欠点があります：

• 自然に再現できない –規格​​は自然繁殖が可能ですが、繁殖のために人工授精を受けなければならないブロードブレストには同じことが当てはまりません。
• ダークフェザー –ホワイトが農家に選ばれるようになった理由の1つは、ブロンズの明らかな暗い羽に比べて、クリーニング後にピンフェザーを見つけるのが難しいためです。
• たくさんの部屋が必要です –どちらの品種も、歩き回る余地があるという利点があります。つまり、七面鳥の群れのために適切なサイズの場所を用意する必要があります。

ブロンズトルコ

ブロンズトルコはかつて米国で飼育されていたすべての七面鳥の品種の中で最も人気があり、野生の七面鳥よりも管理しやすいように飼育されていましたが、入植者が持ち込んだ英国の七面鳥よりも大きくなっています。今日、それはやや珍しい品種と見なされていますが、スタンダードにはまだ珍味と見なされ、市場でまともな価格を取得できるゲーム性のある肉があります。