人々は何千年もの間酢を使用しており、そのほとんどはサラダや調味料に使われていますが、酢は家庭用クレンザー、化粧品、健康治療として使用できます。多くの犬愛好家は、ペットフードに酢を加えたり、親友の肌に局所的に塗布したりします。支持者は酢、特に低温殺菌されていない有機リンゴ酢を不思議な食べ物と呼んでいます。犬用のアップルサイダービネガーは、本当に健康を改善するサプリメント、天然の防腐剤、無毒の洗浄剤、消毒剤、重要な栄養素の供給源であり、 犬の病気の効果的な局所治療？
酢の支持者によってなされた主張のいくつかは研究によって支持されていますが、他のものはそうではありません。アップルサイダービネガー（ACV）やその他のビネガーについて、自分自身や犬に使用するかどうか、いつ使用するかを決めるのに役立ついくつかの事実を以下に示します。
その名前はラテン語のvinum（ワインを意味する）とacer（酸っぱいを意味する）に由来します。酢は、フルーツジュースから普通の砂糖水まで、砂糖を含むあらゆる液体から作ることができます。空気にさらされてから数日以内に、天然に存在する酵母または添加された酵母が糖を発酵させ、アルコールに変えます。中断されない場合、発酵は、すべてのアルコールが酢酸になるまで、天然に存在するまたは添加された酢酸菌に応答して継続します。これは、ワイン、ビール、エールを使用してワインとモルトビネガーを作成する方法です。一部の酢工場では、最新の細菌培養と特殊なポンプを使用して発酵プロセスをわずか2〜3日に短縮していますが、料理での使用が評価されている伝統的な酢は、今でも昔ながらの方法で作られています。
どんなに作られていても、酢は独特の香りと低いpHを持っています。 pHスケールでは、水は7.0で中性、トマトジュースは4.1で酸性、蒸留ホワイトビネガーは2.4でより酸性、レモンジュースのpHは2.2です。アップルサイダービネガーは酸性度が低く、pHが4.25〜5である傾向があります。
最も初期に知られている酢の1つは、5000年前に発酵したナツメヤシからバビロンで作られました。古代ローマでは、発酵したライ麦、イチジク、ブドウ、そして日付が人気のある材料でした。今日の酢は、トウモロコシ、大麦、その他の穀物から作られています。ブドウ;りんご;と他の果物。
酢メーカーとボトラーを代表する国際貿易協会であるVinegarInstituteによると、世界の酢の売上高は現在、年間2億2500万ドルに近づいており、有機酢の成長が最も速いとのことです。北米で販売されている酢のほぼ半分はバルサミコ酢で、次に人気のある赤ワイン酢は13％、リンゴ酢とライスワイン酢はそれぞれ8％です。
売り上げのわずか1パーセントが蒸留白酢に行きます。ただし、蒸留白（通常はトウモロコシから作られています）と蒸留アップルサイダーは、最もよく知られているスーパーマーケットの酢です。これらの安価な酢は、それらをきらめく透明にするためにろ過され、低温殺菌されます。高品質のワイン、サイダー、またはモルトビネガーは、風味を向上させるために木製の樽で何年も熟成され、ろ過も低温殺菌もされないままにされることがよくあります。
酢の愛好家にとって、蒸留酢または急速に製造された酢と、少量ずつゆっくりと醸造され、完全に熟成される伝統的に作られた酢との間には、違いの世界があります。一部のグルメビネガーは、100ミリリットルあたり200ドル以上（大さじ約7杯）かかります。
伝統的に作られた有機アップルサイダービネガーは広く販売されており、グルメバルサミクスよりもはるかに安価ですが、料理の用途にも価値があります。 Bragg、Spectrum、Eden Organics、Solana Gold Organics、Dynamic Healthなどの人気ブランドは、有機リンゴを粉砕してサイダーにした後、木製の樽で熟成させたものです。
この酢は生でろ過されていないため、蒸留酢のように透明ではありません。代わりに、ほこりっぽいクモの巣に似た暗くて曇った物質が含まれています。 「マザー」または「マザーベール」と呼ばれるこの物質は、天然に存在するペクチンとリンゴの残基で構成されており、そのタンパク質分子は鎖状の鎖で接続されています。ブラッグのウェブサイトが説明しているように、「母親の存在は、リンゴの大部分が破壊されていないことを示しています。母を含む酢には、他の酢には過剰な処理、ろ過、過熱のために含まれていない可能性のある酵素が含まれています。」
アップルサイダービネガーは通常、ライトゴールデンブラウンまたはオレンジ色です。自家製のリンゴ酢の酸性度はさまざまですが、ほとんどのメーカーは5％の酢酸レベルを維持しています。これは、低酸の食品を安全に漬けて保存するために推奨されています。
酢は古くから薬用に使われてきました。ローマの兵士たちは、酢と水を防腐剤の健康飲料として評価していました。ギリシャの有名な医師であるヒポクラテスは、薬として酢を処方しました。
支持者は、一連のビタミン、ミネラル、およびバイオフラボノイドを含む栄養の大国としてアップルサイダービネガーを信用していますが、これは不正確です。 USDAは、カリウムという1つの例外を除いて、これらの栄養素はすべてACVに含まれていないと見なしています。生のリンゴ酢には、大さじ1杯あたり約11 mgのカリウムが含まれています（カリウムの1日あたりの参照値は4,600 mgです）。
酢が健康を促進する1つの方法は、消化への影響によるものです。酢自体には重要なビタミンやミネラルが含まれていない可能性がありますが、含まれている食品と組み合わせると、体がそれらの栄養素を吸収するのに役立ちます。酢酸は、他の酸と同様に、カルシウムや他のミネラルの体の吸収を高めることができます。 Body Ecology Dietの著者であるDonnaGatesを含む一部の栄養専門家 、消化を促進するために体の塩酸生成を刺激するために、タンパク質を食べながら、小さじ1杯のアップルサイダービネガーをコップ1杯の温水に浸すことをお勧めします。
酢には、消化管での有害なバクテリアやウイルスの増殖を防ぐのに役立つ重要な消毒特性があります。ボーナスとして、それは有害な微生物に対する免疫システムの最初の防衛線である体の有益なバクテリアに干渉しません。
2010年、栄養と代謝の年表 酢の血糖降下作用が健康な成人の食後に上昇する血糖値を低下させることを示す研究を発表しました。これらの結果は、食品と一緒に酢を摂取すると血糖値の上昇が妨げられることを示した2006年の日本の研究と一致しています。
アリゾナ州立大学での2005年の研究では、2型糖尿病、前糖尿病、または糖尿病の症状がない患者をテストしました。彼らは、2杯のアップルサイダービネガーまたはプラセボのいずれかを含むコップ1杯の水を飲んだ直後に87グラムの炭水化物を含む朝食を食べました。アップルサイダービネガーの水分消費量は、3つのグループすべてで血糖値の上昇を最大34％遅らせました。ラットまたは試験管で行われた研究に基づいて、研究者たちは酢が高炭水化物食品の吸収を妨げると推測しています。
酢が糖尿病を治すことを示唆している人は誰もいませんが、上記の研究は、研究者が血糖値に対する酢の効果をさらに調べることを奨励しています。
2007年には、有名な食品雑誌 Cook’s Illustrated バクテリアを除去するのに最も効果的な方法を決定するために、農産物を洗浄する4つの方法を比較しました。 1部の酢と3部の水の溶液で洗う。農産物をブラシでこすります。農産物をきれいな水ですすぐだけです。 「希釈酢液」が最も効果的で、98％のバクテリアを除去しました。
2003年、フロリダ大学の研究者は、サルモネラ菌で汚染されたイチゴのいくつかの消毒剤をテストしました。 、E。コリ 、およびその他の細菌。彼らは、10パーセントの酢溶液（水1クォートあたり約1/2カップの酢）でイチゴを2分間穏やかに振ると、バクテリアが90パーセント、ウイルスが95パーセント減少することを発見しました。
アーカンソー大学食品安全コンソーシアムの研究者は、天然または有機硬化豚肉製品の製造方法を研究しており、酢と乳酸塩、酢とレモンパウダーの混合物がリステリア菌などの細菌性病原菌を阻害することを発見しました。 。
2010年のデンマークの実験では、鶏肉のブロイラーに Campylobacter jejuniを接種しました。 ワインビネガーなど、さまざまな食材でマリネしました。酢だけが3日間の保管中に抗菌活性を維持し、Cを低下させました。ジェジュニ 人口。
2007年に発表されたスペインの研究では、黄色ブドウ球菌に対する酢を含むいくつかの製品の抗菌活性が調査されました。 、リステリアモノサイトゲネス 、 Salmonella enteritidis 、E。コリ 0157：h7、 Shigella sonnei 、およびエルシニア spp。酢は最も強い抗菌活性を示しました。
消毒効果のある安価な家庭用品は酢だけではありません。過酸化水素（創傷治癒のためにスーパーマーケットや薬局で販売されている3％の溶液）も別です。 1990年代、大腸菌の0157：H7株が世界中で最初に数千人を病気にしたとき、バージニア工科大学と州立大学の食品科学者スーザンサムナー博士は、生肉、野菜、まな板に酢と過酸化水素を噴霧することを発見しました。その他のキッチンの表面は、塩素系漂白剤や市販のキッチンクリーナーよりも効果的に消毒されています。ミスト噴霧器で次々に（いずれかの順序で）適用すると、ひどく汚染された食品および表面上のほぼすべてのサルモネラ菌、赤痢菌、および大腸菌が死滅しました。ワンツーパンチは、酢または過酸化水素を単独で使用するよりも10倍効果的であり、2つの物質を1つの噴霧器で混合するよりも効果的でした。これは推奨されません。
ほとんどの食品やキッチンの表面では、すすぎは必要ありません。最初に酢をスプレーし、次に過酸化水素をスプレーすることは、必要に応じて酢の香りを減らすか取り除く簡単な方法です。 （酢の酸は大理石や天然石をエッチングする可能性があるため、すべての表面に適しているわけではないことに注意してください。）
酢は、応急処置として長い間使用されてきました。多くの自然健康の専門家は、筋肉痛や打撲傷などの局所塗布に生の有機リンゴ酢を好みます。日焼け、風焼け、擦り傷、虫刺され、刺傷;とヘアケア（フケを制御し、状態と静的制御を改善します）。
酢の人間による使用のほぼすべては、ペットに適用できます。子犬や一部の犬は敏感肌なので、局所使用に推奨される酢または酢ベースのハーブチンキ（液体濃縮物）を適用して、小さな領域をテストします。最大24時間、数時間ごとにエリアをチェックします。発赤や炎症が生じた場合は、酢を希釈して再試行するか、使用を中止してください。このタイプのパッチテストは、数分以内に洗い流されたり洗い流されたりする酢を塗る場合には必要ありません。
– 酢はノミを殺しますか？いいえ、でも彼らはそれを気に入らないでしょう。 プレーンビネガーとサイダービネガーを含むハーブチンキは、ノミや蚊などの昆虫を撃退します。首、胴体、尻尾、下腹部、および全体的なコート（目、鼻、口を避けてください）にスプレーし、乾かします。
-無毒のノミのディップの場合は、犬または子犬をACV（スプレー、スポンジ、または単に注ぐ）で覆い、皮膚とコートに入れます。目、鼻、口は避けてください。穏やかなシャンプーで洗う前に、数分間放置してください。
-耳の後ろ、尻尾の近く、犬のヘアスタイルに、フルストレングスのリンゴ酢またはリンゴ酢のハーブチンキを塗ります。ハーブチンキとリンゴ酢は薄いまたは白いコートを汚す可能性があるため、薄いコーティングされた犬の代わりに蒸留白酢を使用してください。
-1部の蒸留白酢を3部の水と混ぜます。カーペットまたはその他の汚れた部分に注ぎ、布またはペーパータオルで拭き取ります。こすらないでください。
-ペット用寝具に酢をスプレーするか、寝具を洗うときに洗濯物に酢を加えることで、ペット用寝具をリフレッシュして脱臭します。
-軽くスプレーしてから、ブラシをかけるか拭いてきれいにすることで、ペットのおもちゃをきれいにして消毒します。
-酢はペットの脱臭剤としてしばしば推奨されます。臭いコートに希釈酢または全力酢を塗り、犬を風乾させます。
犬がよく腐った哺乳類の部分を転がしたり、スカンクでスプレーされたりした場合は、プラスチック容器に入れたばかりの3％過酸化水素1クォートを1/4カップのベーキングソーダと小さじ1杯の液体石鹸と混ぜます。保護手袋を着用し、鼻、目、口を避けながら犬を覆い、普通の水ですすいでください。 （私のラブラドールが最近分解している鯉を転がしたときのように）香りが残っている場合は、酢を塗ってプロセスを完了します。
– 犬をシャンプーした後、2〜4カップの水で希釈した1カップの酢で最後にすすぎます。最良の結果を得るには、さまざまな希釈を試してください。
-シャンプーする前に、フルストレングスのサイダービネガーをコートにマッサージして、犬の皮脂を減らします。
-カルス、肌荒れ、日焼け、または皮膚の炎症に全力または希釈したACVを適用します。
-キンセンカの花、セントジョンズワートの花、コンフリーの葉などの肌に優しいハーブをACVと組み合わせて、切り傷、傷、擦り傷などの治癒効果を高めます。
-ウェンディフォルハルト、健康な犬のためのホリスティックガイドの著者 、かゆみのある肌にスプレーし、アップルサイダービネガーでホットスポットを開発することをお勧めします。 「皮膚の発疹は24時間で乾きます」と彼女は言います。「そして、犬を剃る必要がなくなります。皮膚がすでに壊れている場合は、ACVを同量の水で希釈してスプレーします。」
-季節性アレルギーの犬は、花粉への曝露に反応して足のかゆみを発症する可能性があります。足を全力または希釈したACVに浸すと、かゆみを軽減できます。
-プレーンアップルサイダービネガーまたはビネガーベースのハーブチンキは、犬の耳を清潔で健康に保つのに役立ちます。両耳に数滴垂らして優しくマッサージするか、綿棒で塗ります。より薬用の点耳薬については、ニンニクやモウズイカの花などの耳に優しいハーブを含むリンゴ酢チンキを作るか購入してください。
-スポンジまたは綿で筋肉痛にリンゴ酢を適用します。あざ、擦り傷、足の裏の痛み、その他の不快感についても同じようにします。必要に応じて再申請してください。
自家製の生の食事を与え、ドッグフードやキッチンの表面にある有害なバクテリアが心配な場合は、上記の酢と過酸化物の交互スプレー処理を使用してください。
「犬のために野菜をピューレにするときは、常に生のアップルサイダービネガーを野菜に加えます」とモンタナ州ヘレナの獣医技術者アデーレデルプは言います。 「酢は天然の防腐剤であり、野菜は冷蔵庫で数日長持ちするので便利です。」
犬の飲料水にリンゴ酢を加えることには賛否両論があります。推奨用量は通常、体重50ポンドあたり小さじ1杯から大さじ1杯です。 「人々はしばしばACVを水入れに加えることについて話します」と犬の健康研究者メアリー・ストラウスは言います。 「もしそうなら、犬がアップルサイダー酢の水を飲みたくない場合に備えて、普通の水も提供するべきだと私は感じています。彼らが飲む水が少なくなり、脱水症状になるリスクを冒したくないでしょう。」
アップルサイダービネガーの1日量はあなたの犬に良いですか？犬がリンゴにアレルギーを持っていない限り、深刻な反応を起こす可能性は低く、1か月以内に追加が効果があるかどうかを判断できるはずです。一般的に報告されている利点には、皮膚とコートの状態の改善、かゆみと引っかき傷の減少、顔の涙の汚れの除去、芝生の茶色または黄色の尿スポットの減少、高齢犬の可動性の増加、ノミの数の減少、および健康全般。アップルサイダービネガーとハチミツを大さじ1杯で1日摂取するだけで、犬の皮膚と毛皮の品質が著しく向上する可能性があります。
バーモント州イーストバレの有名なハーバリスト、教育者、作家、犬愛好家であるローズマリーグラッドスターは、生の有機リンゴ酢をハーブチンキに使用することを高く評価しています。 「これらの高濃度のハーブの液体抽出物は、製造が簡単で、投与が簡単で、便利です」と彼女は説明します。 「それらの長い貯蔵寿命はそれらを手元に置いておくのを容易にします。」
アルコールは、脂肪、樹脂、ワックス、ほとんどのアルカロイド、一部の揮発性油、およびその他の植物成分を抽出し、無期限に保存するため、最も広く使用されているチンキ溶剤です。甘いシロップ状の液体である植物性グリセリンは、粘液、ビタミン、ミネラルを溶解しますが、樹脂性または油性の植物成分は溶解しません。アップルサイダービネガーは、砂糖、タンニン、配糖体、苦味のある化合物、アルカロイド、ビタミン、ミネラルを抽出します。
「リンゴ酢はアルコールほど強くなく、すべての植物成分を分解するわけではありません」とグラッドスターは言います。「しかし、それを使用することには利点があります。酢は食品であり、100％無毒であり、ほとんどすべての人に許容されます。それは私たちの体の酸/アルカリバランスを調整するのを助け、消化管のための優れた強壮剤です。酢のチンキ剤は、アルコールに敏感な人にとっては素晴らしい代替品であり、子供やペットに安全に使用できます。酢の強壮剤に少量の蜂蜜を加えて、風味を良くします。酢のチンキはアルコールのチンキほど濃縮されていないかもしれませんが、私は体が必要なものを識別し、それを効果的に使用する能力を信頼しています。」
ほとんどのハーブの文献は、酢のチンキが劣化するまでの貯蔵寿命はわずか6か月であると警告していますが、Gladstarは同意しません。 「私の個人的な経験」と彼女は言います。「そして私の仲間の多くのそれは、酢のチンキ剤が冷暗所に数年間保管された場合、持続するということでした。私は4年前までの酢のチンキを持っていますが、それでもまだ素晴らしい状態です。」
彼女の本の中で、活気に満ちた健康のためのハーブレシピ 、グラッドスターは、彼女が好む伝統的またはより単純なチンキ剤の製造方法について説明しています。必要なのは、ハーブ、適切な月経（アルコール、酢、またはグリセリンベース）、およびぴったりと合う蓋付きの瓶だけです。 「この非常にシンプルなシステムは、毎回美しいチンキを生み出します」と彼女は言います。
ごぼう、カモミール、タンポポ、エキナセア、生姜、ミュレイン、イラクサ、セージ、アカニレの樹皮、バレリアン、黄色いドックなどのハーブを食品に加えると、犬の全体的な健康状態が改善され、消化が促進され、ストレスに快適に対処できます。
グラッドスターは、一般的な強壮剤として、そして犬が寄生虫を撃退するのを助けるために、ニンニク/タンポポ酢のチンキ剤を推奨しています。新鮮または乾燥したタンポポの葉、根、花をほぼ同量のニンニクと一緒に使用します。 （乾燥タンポポを使用する場合は、十分な拡張の余地を残してください。）
このチンキ剤をドッグフードに少量加え、1日あたり体重20ポンドあたり小さじ約1/4に徐々に増やします。タンポポは全身の強壮剤であり（消化を改善し、血液を浄化し、腎臓機能をサポートします）、ニンニクは内部および外部の寄生虫をはじき、消化器系および循環器系の強壮剤として機能します。必要に応じて、完成したチンキをみじん切りにしたにんにくとタンポポの新しい瓶に入れ、このプロセスを繰り返して、2倍の強度のチンキを作ります。それに応じて投与量を減らします。
効果的な塗布剤は、関節や筋肉を温めてリラックスさせ、その領域への循環を高め、炎症を和らげ、柔軟性を改善し、治癒を早めます。伝統的なレシピは、肌を温める成分と治療用ハーブをリンゴ酢と組み合わせています。たとえば、1パイント（2カップ）のリンゴ酢と小さじ1杯の粉末カイエンペッパー、大さじ4杯の乾燥（または1/4カップの新鮮な）ローズマリー、2杯の乾燥した（または1/8カップの新鮮な）コンフリーの葉または根を組み合わせます。細かく切ったり砕いたりしています。タイトな筋肉、打撲傷、または関節の痛みにマッサージするか、単に塗布剤に布または包帯を浸し、できるだけ長く患部に保持します。この塗布剤を目や粘膜から遠ざけてください。
グラッドスターのお気に入りのリンゴ酢チンキは、ハーブ化粧品、クイーンオブハンガリーズウォーターです。 「伝説によれば、東ヨーロッパの初期のロマの人々はそれを策定し、それが万能薬であると主張しました」と彼女は言います。 「それは顔のための優れた収斂剤であり、黒髪のための素晴らしいすすぎです。優しくて一般的なハーブを巧みに組み合わせ、簡単かつ安価に作ることができ、非常に用途が広いです。ローマは、ヘアリンス、うがい薬、頭痛の治療、アフターシェーブローション、フットバス、そして他に何を知っているのか、それが良いと主張しました！」
レモンバーム6部、カモミール4部、ローズマリー1部、キンセンカ3部、バラ4部、レモンピール1部、セージ1部、コンフリーリーフ3部を組み合わせます。熟成させて濾した後、ハーブビネガーの各カップに1 / 2〜1カップのローズウォーターまたはウィッチヘーゼルを加えます。スポイトまたはスプレーボトルに保管してください。この製品は冷蔵を必要とせず、無期限に新鮮なままになります。 （染みがあるため、このブレンドは明るい髪や白い髪にはお勧めしません。）
パトリシア・ブラッグが言うように、「私たちは、内部または外部で、人間またはペットの使用のためにホワイトビネガーまたは死んだ酢を推奨していません！しかし、それはさまざまな家庭、ワークショップ、ペットの片付けの雑用に最適です。ホワイトビネガーは、安全で効果的で安価な家庭用クリーナー、脱臭剤、消毒剤であり、母なる自然とあなたに有害な化学物質や添加物が豊富な市販の家庭用クリーナーに取って代わります。覚えておいてください：すべての人間の消費のために、そして皮膚、髪、そしてあなたのペットに使用するために、ブラッグ生有機ACV（「母酵素」を含む）のような最も健康的な酢だけを使用してください。」
犬は家庭の表面に直接および間接的に接触するため、化学物質への暴露は常に考慮事項です。蒸留白酢は非常に用途が広いため、一部のレポートには400を超える家庭用アプリケーションが記載されています。ここでそれらのほんの一部を入手してください！
フリーライターのCJPuotinenはモンタナに住んでいます。彼女はの作者です ナチュラルペットケア百科事典およびその他の書籍
その支持者によると、アップルサイダービネガー（ACV）は、最も安価で、最も用途が広く、最も効果的な犬の健康補助食品の1つです。 局所的に適用されることは、以下の一般的な治療法です： かゆみ、はがれ肌、くすんだコート ノミの蔓延 筋肉痛 耳の感染症 「犬の」肌とコートの臭い 内部で摂取すると、アップルサイダービネガーは次のように言われています： 消化を改善する 尿路感染症の予防に役立ちます イースト菌感染症と戦う 関節炎の症状を和らげる アルコールを含まないハーブチンキを作るために使用する場合、植物から薬効成分を抽出します とにかく酢とは何ですか？ すべての酢は砂糖を含む液体から
犬のリハビリ療法：概要 1。プライマリケアの獣医を医療チームに含めます。リハビリの専門家は、あなたの犬が適切に診断されたと確信しているときに、最も多くのことを提供します。 2。あなたの犬が何らかの可動性の問題や弱点を持っている場合は、リハビリの獣医または教育を受けた経験豊富なリハビリの施術者を探してください。彼女の訓練と経験について尋ねてください。彼女はそれを誇りに思うべきです！ 約10年前、当時若いブービエのジョリーが椎間板ヘルニアを修復する手術を受けました。 Whole Dog Journalを読んでから 、獣医の理学療法やリハビリテーションが存在することを漠然と認識していまし
