ミント–犬と共有できるハーブ

食べ物に風味を付けたり、息をさわやかにしたりするだけではありません。ミントは、犬の健康を増進することができるさまざまな栄養と健康上の利点を提供します。

ミントは、その風味、香り、害虫駆除の性質でよく愛されている刺激的なハーブですが、それがあなたの犬にも良いことを知っていましたか？レシピを味付けするために適度に使用すると、さまざまな種類のミントが犬にさまざまな健康上の利点をもたらすことができます。

ミントには栄養価が詰まっています

ミントには栄養素が豊富に含まれていることを知って驚くかもしれません：

• ビタミンAとCの優れた供給源です。
• ミントには、カルシウム、銅、葉酸、鉄、マグネシウム、マンガン、ニコチン、リン、カリウム、リボフラビン、亜鉛などのミネラルが含まれています。
• 食物繊維とタンパク質の供給源でもあります。
• ミントは強力な抗酸化物質であり、その抗菌、抗ウイルス、抗菌、および抗真菌特性で知られています。
• ミントにはロスマリン酸が含まれており、季節性アレルギー症状の緩和に効果があることが研究されています。
• また、痰や粘液を分解するのに役立つ天然の充血除去剤であるメントールも含まれています。
• それは心を落ち着かせるハーブであり、胃のむかつきを和らげ、ガスを減らし、吐き気や乗り物酔いを防ぐために使用できます。
• ミントは炎症性腸疾患の治療にも使用されており、化学療法や放射線療法の副作用を助けるためにも使用されています。

ミントは食品と医薬品の両方として長い歴史があります

古代ギリシャ人は宴会テーブルをミントできれいにし、それをお風呂の水に加えましたが、ローマ人は消化を助け、息をさわやかにするためにソースにミントの葉を入れました。中世の僧侶たちは、食事と薬の両方にミントを取り入れました。ミントは17世紀に新世界にもたらされたと考えられており、今日、米国は世界のペパーミントとスペアミントの70％を生産しています。

ペット用の漢方薬の「母」であるジュリエット・デ・バイラクリ・レヴィは、食欲不振のためにペパーミント植物のすべての部分を使用した注入を推奨しました。そして、生姜と組み合わせて、ミントは胃腸系全体を落ち着かせると長い間考えられてきました。

ミントの選択と成長

よく知られているスペアミントやペパーミントから、アップルミント、パイナップルミント、ラベンダーミントなど、さまざまな種類のミントがあります。 （警告：ペニーロイヤルは避けてください。これは有毒な非料理用ミントであり、人やペットが摂取しないでください。）

ミントの素晴らしいところの1つは、育てやすいことです。しかし、私は貴重な教訓を学びました。ミントが道を譲ると、庭が引き継がれるので、犬の食事にミントを追加することに興味がある場合は、パティオ、バルコニー、または窓の棚のポットにさまざまなミントを植えてください。または、鉢を地面に沈めることもできます。

自分の庭で育つミントを犬が放牧しているのを見るのは珍しいことではありません。一枚の葉から成熟した茎まで、庭で採れたてでも、この記事のレシピの1つでも、食事にミントを含めるのが大好きです。

ミントミートボール

材料

1ポンドのひき肉（カンガルー、ダチョウなど）

卵2個

鍋に小雨を降らせるために、最初にオリーブオイルを1tspプレスしました

⅛カップの新鮮なミントの葉、みじん切り。または大さじ1の乾燥ミントの葉

みじん切りにした新鮮な平らなパセリの葉¼カップ

小さじ1/2の海塩

小さじ½ターメリック

¼tspひびの入った黒コショウ（オプション）

にんにく1片、みじん切り。または小さじ1/4のガーリックパウダー（オプション）

手順

できれば有機食材を選んでください。オリーブオイルと卵を除くすべての材料を大きなミキシングボウルに入れます。卵を加え、すべての材料がうまく溶け込むまでよく混ぜます。

少なくとも12個のミートボールに成形します。オリーブオイルを鍋に滴下し、火を強めます。 1つの泡が現れたらすぐに、火を中火に下げ、ミートボールを追加します。ピンクが消えるまで調理します。プレートに出て、完全に冷ましてからお召し上がりください。冷蔵庫に保管することも、コンテナやZiplocバッグに入れて冷凍することもできます。

肉のミートボールは、玄米またはキノアと一緒に出して、ヨーグルトをトッピングすることができます。

ミートボールは、生で犬に提供することも、調理前にキノアシリアルで巻くこともできます。

ミントマジッククッキー

材料

4カップの全粒麦粉（またはお好みの他の全粒粉）

みじん切りにした新鮮なペパーミントの葉大さじ1。または小さじ1の乾燥ミント

大さじ1サイゴンシナモン

小さじ1/2生姜

小さじ1の純粋なバニラエッセンス

有機カボチャ2カップ（パンプキンパイの缶詰ではない）、アップルソースまたは無糖のアップルバター

ろ過水1カップ

手順

オーブンを350°Fに予熱します。簡単に掃除できるように、クッキーシートにパーチメント紙を並べます。乾燥した材料を大きなミキシングボウルに入れます。湿った材料を追加します。生地がボウルの側面から引き離されるまで完全に混ぜます。

クッキーシートに向きを変えて、角に向かって右に広げます。鋭いナイフで軽くスコアを付けます。 20分間焼きます。オーブンを200°Fまで下げ、さらに40分間、またはビスケットが固くなるまで焼きます。オーブンから取り出し、完全に冷まして、クッキージャーまたはZiplocバッグに保管します。