バスクチキン

あなたが好きな鶏の品種を選ばなければならなかったら、それは何でしょうか？スペインの鶏に精通しているブリーダーにこの質問をしてください。そうすれば、彼らはおそらくバスクの鶏に答えるでしょう。確かに、この品種の鶏は、北米ではまだ比較的知られていませんが、その希少性を否定できないカリスマ性で補っています！これらの大きくてフレンドリーな鶏について知る必要があるすべてを、さらに苦労することなく見つけてください。

バスクチキンについての簡単な事実

バスクチキンの起源

バスク鶏、またはEuskal Oiloaは、スペイン北東部とフランス南西部のバスク地方に自生しています。この品種は、1975年に始まった典型的な裏庭の鶏の選択に由来します。実際、1970年代までに、これらの地域の鶏の個体数は減少していました。品種を保存するために、国立農業食品研究技術研究所（INIA）の科学者が研究作業を組織しました。

1984年から、スペインのギプスコアにあるFraisoroの農業研究ユニットで品種の選択と遺伝的改良の計画が作成されました。このプログラムは、4つの品種（ベルツァ、ゴリア、ジララ、マラドゥナ）が確立された後、1990年代初頭に終了しました。 5番目の品種であるLeposoilaは、Gorriaの禿げた首のバージョンです。

2008年以来、これらの鶏は保護された品種として生物多様性のためのスローフード財団に含まれています。

バスクチキンの特徴

バスクの鶏を他の種と最も区別するのは、その気質です。確かに、これらの鳥は人間に対して非常に友好的であり、飼いならすのは簡単です。彼らはまた、知的で好奇心が強く、社交的であるため、魅力的な鶏であり、家禽生産者から非常に人気があります。

用途

バスク鶏には2つの目的があります。この概念は、肉と卵の生産という二重の目的に役立つ養鶏の種類を示していますが、一般的に（業界では）、農家はこれらの種類の生産のうちの1つだけに特化しています。このように、印象的な毎年の茶色の卵の生産と食欲をそそる肉で、バスクの鶏の使用はそれらをどんな家禽生産者にとっても非常に魅力的にします。

外観と品種

バスクの雌鶏は、ヨーロッパの大西洋の鶏の形態学的特徴を示します。黄色い足根骨、赤みがかった脚、シンプルで中程度の紋章を持つ大きな鳥です。彼らは赤い耳たぶ、タイトな羽、そして丸い羽を持っています。肉と卵の二重使用に適した丈夫で元気な品種です。さらに、卵は常に茶色です。

マラドゥーナが最も一般的な品種ですが、この品種にはさまざまな色の品種があります。

• ゴリア（赤）
• マラドゥーナ（タウニーバード）
• ベルツァ（黒）
• ジララ（シルバー）
• レパソイラ（ベアネック）

人口

バスクの雌鶏の個体数に関するデータは、正確な個体数の数値を知るために十分に文書化されていません。ただし、スペインの農水産食品省の情報筋によると、バスク地方の鳥の個体数は10,872羽です。

バスクチキンは小規模農業に適していますか？

バスク鶏はまれですが、小規模養鶏に適しています。これらの鶏の群れを育てるのに必要な比較的低い投資と小さな面積は、それらを新しいまたはパートタイムの小規模農家にとって理想的なビジネスにします。バスク鶏は、いくつかのニッチ市場で茶色の卵や肉を販売できるため、専門家禽生産者にとって理想的です。

したがって、ニッチ市場に独自の製品を販売する生産者は、一般的に顧客の忠誠心が高く、競争が限られており、大企業と競争しなければならないときに利益率を維持できることを考えると、バスクチキンの群れを育てる絶好の機会を提供します。

結論

バスクの鶏は比較的新しい品種であり、北米で見つけるのは難しいため、このデュアルユースの品種に関する情報源はほとんどありません。しかし、これらの鶏を飼育するのに十分幸運な家禽生産者は、その非常に価値のある特性について満場一致です。