アイスランドチキン：事実、用途、起源、特徴

アイスランドの鶏は、アイスランドで生まれた珍しい在来種の鳥です。在来種の鶏は繁殖基準に準拠していませんが、地域の条件に耐え、採餌や捕食者の回避などの特性を示すように飼育されています。アイスランドの鶏は、牧草地や森での採餌に熟練した小さな品種です。ほとんどの鶏肉農家は卵のために鳥を飼育していますが、鶏も肉のために屠殺されています。アイスランドには数千羽のアイスランドの鶏が残っており、米国の一部の家畜飼育者はこの品種を使用していますが、その個体数の状態は依然として脅かされています。

アイスランドの鶏に関する簡単な事実

アイスランドの鶏の起源

9世紀の後半、北欧の入植者は家畜を連れてアイスランドに到着しました。北欧の野生の鶏は極寒の気候に耐えることができ、数百年の繁殖と品種改良の方法を経て、最終的に島で優勢な鶏になりました。 1930年代に、レグホン鶏はアイスランドに輸入され、肉の生産を増やすためにアイスランド原産の鳥と交配されました。アイスランドの鳥は1950年代後半に絶滅の危機に瀕していましたが、関係するブリーダーのグループが1970年代にその数を増やすのを助けました。鶏は、人口を増やすために米国のような他のいくつかの国に輸出されました。

アイスランドの鶏肉の特徴

飛ぶことができない重い品種とは異なり、アイスランドの鶏はアクロバティックな鳥であり、怖がっているときに飛び去ることができます。短い柵は小鳥にとって障害物ではなく、手間をかけずに柵を飛び越えることが知られています。それらは、餌を探すために十分な土地を必要とする放し飼いの生き物であり、鶏を閉じ込める農民や商業活動には適していません。

米国では、鳥が実質的に自立しているため、アイスランドの鶏が家畜農場でより一般的になりつつあります。彼らは食事を探し、夜は捕食者からの保護のみを必要とします。氷点下の冬を経験する北部の気候では、アイスランドの鳥は家にいます。彼らの産卵はレグホンなどのいくつかの商業層ほど高くはありませんが、冬に産卵することができ、通常は年間約180個の卵を産みます。在来種の鶏は、より人気のあるライバルに比べていくつかの利点があります。厳格な基準に従う市販の品種と比較して、アイスランドの鶏はより遺伝的に多様です。何世紀にもわたる自然淘汰と限られた人間の干渉の後、アイスランドの品種は、過酷な景観の中で生き残ることができる丈夫な採餌者に発展しました。アイスランドの鶏は陰気なスキルで有名であり、小規模農家はアイスランドのひよこを育てるときにインキュベーターを必要としません。

用途

アイスランドの鶏肉は主に小規模農家の卵生産に使用されますが、その肉は市販品よりも風味が良いと考えられており、一部の農家は鶏肉を屠殺しています。長い冬を経験する家族にとって、アイスランドの鳥は毎月中型の卵を提供するために非常に貴重です。昆虫、腐敗物質、種子、その他の有機物を採餌するため、市販の飼料は必要ありません。ひよこはインキュベーターや人間の助けなしに孵化できるので、農家やブリーダーとして、アイスランドの鳥のコストを下げることができます。

外観と品種

アイスランドのような在来種の鶏は、見た目ではなく特定の特徴のために飼育されています。それらは、黒、斑点、茶色、白、および他の多くの色の組み合わせにすることができます。それらのパターンも多様であり、一部の鶏や鶏の頭には羽の紋章がありますが、そうでないものもあります。それらはすべて赤い顔と白い耳たぶを持ち、白い卵またはクリーム色の卵だけを産みます。ほとんどのアイスランドの鳥は単一の櫛を持っていますが、他の鳥はキンポウゲの櫛のような他のスタイルを持っています。すべての純血種のアイスランドの鶏は羽のない脚を持っており、ブリーダーは脚を検査するときに混合品種を選び出すことができます。

放し飼いのアイスランド人の現在の群れは、アイスランドの鶏のブリーダーによって開発された4つの系統にまでさかのぼることができます。アイスランドの鶏肉には、Hleseyライン、Behlライン、Husatoftirライン、Sigridラインの4種類があります。系統には遺伝的な違いがありますが、各系統の鳥は通常同じように見えます。それらはすべて異なる色と機能を持っています。アイスランドの鶏の遺伝子プールは限られているため、評判の良いブリーダーは、繁殖用の資源を多様に保ち、近親交配を最小限に抑えるよう努めています。

人口/分布/生息地

アイスランドに住んでいるアイスランドの鶏は数千羽、おそらく5,000羽未満です。米国では、ホームステッドや小規模農家が使用するアイスランドの鶏の数は少ないですが、この種は絶滅危惧種から抜け出すのに十分なほど増殖していません。しかし、アイスランド人は、商業品種よりも伝統的な鶏肉を好む環境に配慮した農家に受け入れられるようになっている兆候があります。最近のホームステッドの「遺産ブーム」により、大量生産された品種よりも健康的で硬い放し飼いの動物が広く受け入れられるようになりました。

アイスランドの鶏肉は小規模農業に適していますか？

アイスランドのニワトリは、野生の多様な食餌で生き残り、助けなしで子供を育てることができる注目に値する生き物です。採餌のために十分な土地にアクセスできる小規模農家にとって理想的です。彼らは夜の保護のために鶏小屋を必要としますが、彼らは監督なしで日中歩き回ることができます。彼らはバイキングの鳥であるため、高温にうまく反応せず、暑い地域では避難所を提供する必要があります。彼らはラップチキンではありませんが、人間に対して従順であり、しばしば飼い主を好みます。印象的な寿命で、アイスランドの鶏肉はあなたを楽しませ、数年間豊富な卵を提供することができます。