商業的に生産されたレクリエーション用チューボーン

C.C。によるオランダ

バイスハンドルを3回ひねると、骨はその長さに沿って破片の内側にぴったりと保持され、不快なクランチが発生しました。アザミのように割れ目から発芽した破片や破片。

恐ろしい拷問室のシーン？しそうにない。むしろ、これは、特定の種類の「レクリエーション」骨が、それらを噛む犬に他の骨よりも多くの危険をもたらすかどうかを確認するためにWDJが実施した非公式のテスト中の一般的な結果でした。

まず、いくつかの背景。私たちの計画は、2002年5月号に掲載された生皮チューに関する記事のコンパニオンピースを作成することでした。私たちは、ペット用品店やカタログで犬の飼い主が利用できる多種多様な市販の骨を調べることにしました。私たちは、これらの骨が米国の家畜（一部の外国の動物製品よりも保護および規制されている傾向がある）に由来するかどうか、および製品の準備または保存に一般的に使用されている化学物質の種類（ある場合）を知りたいと考えました。これらの両方の点で、良いニュースを聞きました。

制作方法
代表者へのインタビューを希望するすべてのメーカーは、自社がアメリカの食肉処理場から生の製品を入手し、一部（Abbyland Foodsなど）は自社の食肉処理場から骨を入手していると語った。骨は、処理のために凍結および解凍されたものか、新鮮に処理されたもののいずれかでした。

テキサスのMerrickPetFoodsを含め、インタビューした4社の生産技術は類似していた。カリフォルニアのRedbarn;ウィスコンシンのアビーランドフーズ;ネブラスカ州のMIインダストリーズ（ネイチャーズバラエティ）。イリノイ州のジョーンズナチュラルチューズ。 （Petsmartチェーンを通じて骨を販売しているアトランタのGimborn Pet Specialtiesは、インタビューのリクエストを拒否しました。）いずれの場合も、最終製品の作成は、ほとんどの場合、工業用オーブンで骨を洗浄して乾燥するだけです。

一部の企業は、高品質の製品を保証するためにさらに努力しています。ネイチャーズバラエティ–冷凍生骨も販売しているこれらの企業の中で唯一–は、食品安全ガイドラインを厳格に順守していることに誇りを持っています。

「私たちはネブラスカ大学の食品加工センターと非常に緊密に協力しています」と、会社の社長であるボブミリガンは言います。 「彼らは、処理技術、オーブン温度の選択、バクテリアのテスト、衛生方法のアップグレードなどを手伝ってくれます。」

調理された骨の作成は飾り気のないプロセスです。 「私たちはそれらをゆっくりと焙煎してから、水分含有量が約10〜12パーセントになるまで乾燥させます」とミリガン氏は言います。 「これにより、防腐剤、化学薬品、人工着色料を加えることなく、常温保存食品を作ることができます。私たちの意見、そして私たちが協力している栄養士や獣医の意見は、犬にアピールするために製品に燻製の風味を付ける必要はないというものです。そして、多くの場合、「オフ」の臭いや状態を隠すために喫煙が使用されます。」

他の企業は、マーケティングの魅力のために、または場合によってはカビを防ぐために、骨にフレーバーを追加することを選択します。

「私たちは、臭いのために燻液の溶液と、カビの成長を抑制するのに役立つマリネ溶液にそれらを浸します」と、博士を通して骨を販売しているアビーランドのジェーン・ラングマンは言います。フォスター＆スミス。 「これはすべて天然の製品です。防腐剤はありません。」

これらのレクリエーション用骨メーカーのほとんどは、骨製品に防腐剤は必要ないと言っています。

「通常、水分が10％未満の製品では、防腐剤は必要ありません」と、MerrickPetFoodsの社長であるGarthMerrick氏は説明します。 「水分が不足しているということは、バクテリアが発生するまで変性するタンパク質が不足していることを意味します。」

しかし、それはすべての完成品が免除されるという意味ではありません。必要なのは、ラッピングの損傷や湿気の多い天候など、適切な条件だけです。地元のトレーダージョーズの食料品店の棚にカビが生えた、シュリンクラップされた肉の骨（ここに記載されている会社のいずれも製造していない）を見てきました。パッケージ内の水分が増えると、緑色の毛羽立ちが発生する可能性があります。

「また、カビが成長するのに十分な水分がある場合は、細菌レベルが上昇する可能性があります」とミリガン氏は付け加えます。 「サルモネラ菌と大腸菌について懸念があるかもしれません。」

健康な成犬は通常、人間を低くする虫の影響を受けないため、これらの問題は消費者とその食品取り扱い慣行に影響を与える可能性が高くなります。犬の噛む骨に触れた後は、常に手洗いをお勧めします。

乾燥した環境でよく乾燥した骨は、棚やパントリーで非常に長く続く可能性があり、それが魅力の一部を説明しています。一部の所有者は、精肉店への毎週の旅行を乾燥した骨の箱と交換します。他の人は肉屋にアクセスできませんが、地元のペットショップから乾燥または調理された骨を手に入れることができます。

Jones NaturalChewsのLauraHerr氏は、自社の製品に販売期限のラベルを付けていると述べましたが、腐敗を警告するよりも、流通業者、小売業者、または消費者にベンチマークを提供する方が重要です。 「それらは非常に長い貯蔵寿命を持っています」と彼女は言います。 「私たちは（販売期限）を2年延期しました。しかし、テストエリアには8年間骨があり、それでも美しく見えます。」

添加剤？
製品の水分含有量を減らすことにより、これらの企業のほとんどは、動物ベースの製品が分解するのを防ぐために防腐剤の使用を控えることができます。例外はRedbarnで、これは「詰め物をした」骨に防腐剤を使用しており、人工的に風味付けされ、着色されています。詰め物は、チーズとベーコン、チキン、ビーフ、またはラムフレーバーのいずれかです。

Redbarnの共同社長であるJeffBaikieは、肉や鶏肉の食事と多くの砂糖、塩、その他の調味料を含む肉の副産物であるフィリングを、時折の御馳走として意図されていることに基づいて擁護しています。 「これを完全な食事として与えたいと言っているわけではありませんが、週に1回2オンスは大したことではありません」とBaikieは言います。

骨を詰めることは消費者に付加価値を生み出す、とベイキーは私たちに語った。なぜなら犬はずっと長くそれに興味を持ち続けるからだ。そして、Redbarnが使用する骨の処理（詰め物の有無にかかわらず）は最小限であると彼は言います。それらは単に洗浄され、乾燥されます。

WDJでは、これらの満たされた骨に夢中ではありません。一つには、今日利用できる非常に多くの自然で、保存されていない、着色されていないおやつがあるので、飼い主は犬のおやつについてより選択する余裕があると思います。余談ですが、私たちは骨自体についてさらに心配しています。

歯科の危険性
骨を噛む犬には、歯と胃腸の問題という2つの主なノックがあります。

American Veterinary Dental Collegeの外交官であり、カリフォルニア大学デービス校獣医学部の歯科および口腔外科の教授であるDVMのFrank J.M. Verstraeteは、歯の健康に関してさまざまな調理済み治療骨を評価することに同意しました。焙煎、燻製、乾燥、肉付き、くぼみ、詰め物など、市販の娯楽用咀嚼骨がいっぱい入ったバッグを持ってきました。彼の観点から、彼は、犬の消費に安全なものはないと言います。

「基本的に、私たちが使用する主なルールは、サムネイルを使用してアイテムに印象を与えることができるようにすることです」と彼は言います。 「できないのなら、それは難しすぎる。」私たちの鞄の中のすべての骨が彼のテストに失敗しました。

Verstraete博士は、硬く乾燥した骨は、犬が小臼歯をかじりながら割る機会を提供すると説明しています。 （犬歯のすぐ後ろ、上顎と下顎の両側に4つの小臼歯があります。）新鮮な生の骨が望ましいですが、乾いたら問題も発生します。実際、私たちが彼にインタビューした日、彼は2匹の犬を治療しました。どちらも飼い主から攻撃的ではない咀嚼者と言われ、乾燥した生の骨で歯が折れていました。

Nature’s Varietyは、ゆっくりと焙煎するプロセスを使用しており、調理された骨のもろさや硬さを軽減すると言われています。会社の社長であるボブミリガン氏によると、最終製品の水分含有量は約10〜12パーセントです。 「おそらく柔らかく、製造時により多くの水分が含まれています」と、ネイチャーズバラエティの骨を見たとき、ヴェルストラーテ博士は許可しました。 「しかし、これがしばらく棚に置かれていると、乾燥しすぎます。」

特定の種類の骨（たとえば、肋骨や若い動物の骨）がより安全である傾向があるかどうかは、未解決の問題です。 Verstraete博士は、いずれにせよすべての証拠は純粋に逸話的であると述べています。しかし、「攻撃的な咀嚼者」にふさわしいと指定されることもある非常に硬い骨は？明確な舵取り。 「難しすぎる」と彼は言います。 「ハイエナには適していますが、犬には適していません。」

彼は調理され乾燥した骨に非常に批判的ですが、Verstraete博士は、特に犬が骨の上で育ち、レクリエーション用の咀嚼に定期的に使用している場合は、骨を完全に禁止することはしません。

「それが新鮮な骨であり、犬に適したサイズと形である限り」と彼は言い、犬に噛ませても問題ありません。 Verstraete博士は、脚の骨の管状の中央部分よりも顆（骨の端にあるゴツゴツしたノブ）を推奨しています。これらの脚の骨は皮質骨であり、曲げやねじれに対して高い耐性があります。

カリフォルニア大学デービス校のVerstraete博士の同僚であるDVMのCathyDyerは、骨のサイズも非常に重要であると述べています。 「犬に本当に骨を与えたい人のために-それに直面しようとすると、それは本当に歯をきれいにします-私はいつも、牛肉のナックルボーンのような大きな大きな骨を与えると言いました」と彼女は言います。アイデアは、犬が顎の間に入るには大きすぎて、歯の損傷につながる可能性のある骨を提供することです。

破片
歯の危険をもたらすことに加えて、骨はまた何か他のことをすることができます：破片。現実には、調理されているかどうかに関係なく、事実上すべての骨が適切な状況で破れたり壊れたりする可能性があります。しかし、私たちが話をしたメーカーは、破片についての苦情は事実上ゼロでした。

ネイチャーズバラエティのボブミリガンは、より安全な骨の秘訣は選択にあると言います。 「私たちは、ブタの主要な大腿骨であるハムの骨のような骨を選択しようとしています」と彼は説明します。 「これは、生の状態でも焙煎した状態でも、中程度の硬度の骨です。ゆっくりと焙煎すると骨が柔らかくなるので、破片は問題になりませんでした。私たちは文字通り何十万ものそれらの骨を販売しており、問題はありませんでした。骨が生であるかゆっくりと焙煎されているかにかかわらず、ペットの世話をする人が骨でペットを監督するように常に注意していることを付け加えておきます。」

RedbarnのJeffBaikieは、彼の会社が「いくつかの」苦情を申し立てたと言います。 「違うと言うメーカーはおそらく嘘をついているでしょう」と彼は言います。 「しかし、それは非常に限られています。あなたが心配しているのは、破片と、破片が犬の喉や腸に詰まっていることです。しかし、私たちが販売する骨の数については、年に3回の苦情が寄せられる可能性があり、何百万もの骨について話し合っています。」

それからまた、ある種の骨の問題を知っていると言う人もいました。 「一部のお客様から、滅菌済みの骨を作るようにという要望がありました。肉を使わずに茹でて欲しいのです」とミリガンは言い、ネイチャーズバラエティはそのような骨にはならない、と付け加えました。 「私たちが抱えていた問題と、それを追求しなかった理由は、骨がガラスのように非常に脆くなったことです。文字通りそれらを落とすことができ、それらは壊れたり割れたりします。」

骨を折る
それは確かに、WDJの編集局の裏庭である私たちの非公式のテストラボでの私たち自身の経験でした。キックのためだけに、さまざまな製品がさまざまな物理的圧力にどのように反応するかを比較するために、さまざまな市販の骨といくつかの昔ながらの「肉屋の骨」をいくつかの明らかに非科学的なテストにかけることにしました。生の凍った骨、生の解凍した骨、そして肉や組織が付着したもの、滅菌した骨、ゆっくりと焼いた骨、関節、長い骨、さらには肋骨を含む多くの市販の骨を含めました。これらの商用製品の中には、私たちがインタビューした代表者の会社からのものもあれば、ラベルが付いていないか、競合するブランドのものもありました。

犬の歯と顎によって加えられる力を正確にシミュレートすることは試みませんでしたが、ハンマーで2、3回軽くたたくだけでなく、大きな鉄の万力で簡単に握りました。私たちが見つけたのはがっかりしました。

すべての骨が私たちのテストに屈しました。磁器のように粉々に砕けて、かみそりのような鋭い破片が残ったものもあれば、万力の数回の叩きや回転に抵抗して割れたものもありました。ネイチャーズバラエティのハムの骨と同様に、生の骨はわずかに柔らかかった。これらはひび割れて剥がれ落ちました。それでも、彼らは小さな断片を生み出しました。摂取した場合、これらの破片は犬の口、喉、または胃にどのような大混乱をもたらす可能性がありますか？

万力テストでは、犬の顎が骨を閉じることによって生じる圧力を概算したいと思いました。もう一度、私たちのテスト骨は道を譲りました– Nature’s Varietyのドライローストハムの骨（顆を含む）は最高の状態でしたが、形は変わりましたが、割れたり壊れたりすることはありませんでした。

万力で骨が割れると、破れた。燻製場の焙煎した肋骨のように、小さくもろい塊を失ったものもあります。 Redbarnの真っ白な骨のような他のものは、長さを分割してバラバラになりました。湿った生の骨でさえ鋭い破片を裂きます。

実験の終わりに、骨折した骨と針の鋭い破片の瓦礫の中に座って、私たちはいくつかの決定を下す必要がありました。

私たちは、大きくて強いあごを持ち、攻撃的な咀嚼スタイルの犬に、調理済みの御馳走の骨を与えることを勧めるのは求愛の危険であると判断しました。提供物のいずれかが潜在的に有害な部分の山に縮小されるか、または壊れた歯を引き起こす可能性があります。

中程度の咀嚼者や小型犬の場合、後歯の間に収まらない特大の骨を与え、彼らの活動に注意を払っているのを見ることができました。

ガースメリックは、危険が存在することを認めることで私たちの懸念に応えました。

「間違いありません。1つを壊すと、鋭いエッジができます」と彼は言います。 「お客様が常識を働かせれば、リスクは最小限に抑えられると思います。」

適切なサイズ設定が最も重要だと彼は言います。

「骨を購入する人が、犬の顎のサイズに合わせて骨のサイズを決め、十分な大きさを維持して、骨をはめ込んだり、後ろの歯で支えたりできない場合、骨を壊すのに十分な圧力をかけることができません。」彼は言い​​ます。 「リスクはありますが、犬に問題が発生したことのない満足している人は何百万人もいます。」

Jones NaturalChewsのLauraHerrは、所有者の監督とサイズ設定が重要であることに同意しましたが、特定の種類の骨は問題が発生しにくいことを指摘し、さらに一歩進めました。

「破砕しない骨がいくつかあります」と彼女は言います。 「膝関節からシャンクボーンまたは膝蓋骨をテストに配置すると、最も攻撃的な咀嚼者であっても、これらの骨はどちらも破砕しません。ナックルボーンは破片の危険性を示しません。アグレッシブな咀嚼のために破片を作る骨はまっすぐな骨であり、これをセンターボーンと呼びます。」

骨を完全に避けるべきですか？簡単な答えはありません、そしてそれは個人の決定です。犬の中には、ほぼすべての種類の骨でうまくいくものもあれば、非常に安全であると考えられている骨でさえミンスミートを作るものもあります。

私たちの試験場からチップ、破片、鋭い骨片を集めた後、犬にその骨を与えない方が良い場合があると考えざるを得ません。

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-C.C.オランダはカリフォルニア州オークランド出身のフリーライターです。