私の2014年の栄養学の本DogFood Logic 、私はペットフード会社が消費者に消化率情報を提供する必要性を強調しました（一部の人は急いでいると言うかもしれません）。決定するのは難しい値ではなく、ほとんどのペットフード会社はすでにこれを測定する給餌試験を実施しています（それでも結果は自分たちに留めておきます）。食物品質の最も基本的な尺度の1つとして、消化率は犬の飼い主が犬に最適な食物を選択するのに役立つ重要な情報を提供します。
消化率とは何ですか？なぜそれが重要なのですか？消化率は、それを食べる犬に必須栄養素を届ける食品の能力を反映しています。これは最終的に、排便の量と質（犬の糞の量と糞の見た目と匂い）、犬の鼓腸の傾向（説明は不要）だけでなく、さらに重要なことに、犬の長期的な健康と健康にも影響します。このページの図は、犬を使った給餌試験を使用して消化率を測定する方法をまとめたものです。
ドッグフードのシーンには明らかに欠けているのは、その最後のステップである「消費者に結果を提供する」です。しかし、私は（再び）ハープします。
以降。伝えるべき良いニュースがあります。
消化率係数という用語は、犬が消化の過程で自分の体に吸収する食物の割合を指します。経験則として、消化率の値が75％以下のドライドッグ食品は品質が非常に低く、75〜82％の値は中程度に分類され、消化率の値が82％を超える食品は品質が中程度に分類されます。高品質です。消化率が88％以上と報告されている製品を目にした場合は、ロックスターです。 （ドッグフードの消化率の詳細については、ドッグフードロジックを参照してください。 。）
パラドックスは、多くのペットフード会社が定期的に製品の消化率を測定している一方で、食品を購入する人々にこの情報を報告する必要がないという事実にあります。ほとんどの場合、直接要求された場合でもこの情報は提供されません。消化性は（非常に）重要ですが、私たちが持っていない情報で食品を判断することはできません。
幸いなことに、ノルウェーの生命科学大学とデンマークのコペンハーゲン大学の動物栄養学者のグループによって、さまざまな種類のタンパク質源を配合した犬用食品の消化率を測定する2つの調査研究が最近発表されました1,2。 1つ目は、3つの一般的な動物性タンパク質ミールを使用した犬用食品の消化率を比較し、2つ目は、乾燥食品のタンパク質源として新鮮な鶏肉（別名「チキンファースト」）と鶏肉ミールの使用を比較しました。研究者が調べたすべてのタンパク質成分は市販の食品に頻繁に含まれているため、それらの結果は犬の飼い主が高品質の食品を探すのに役立つ可能性があります。
私のように、あなたは彼らが見つけたものに驚くかもしれません：
最初の研究では、研究者は、ラムミール、魚粉、または家禽ミールのいずれかを等量含む配合された3つの乾燥（押し出し）ドッグフードのタンパク質と全体的な消化率を比較しました1。彼らの仕事の目的の1つは、ミンクがペットフードの品質を評価するための適切なモデルを提供するかどうかを判断することであったため、成長中のミンク、成犬、成犬で食品をテストしました。
結果： タンパク質源として、ラムミールは、家禽ミールと魚粉の両方と比較した場合、タンパク質品質と必須アミノ酸含有量の複数の測定値に対して有意に低い値を示しました。 3つの食事すべてが完全でバランスの取れた栄養を提供するように処方されていたとしても、消化率を考慮に入れると、ラムミールの食事は必須アミノ酸のメチオニンが不足していることがわかりました。
家禽と魚粉の違いはそれほど劇的ではありませんでしたが、家禽の食事は魚の食事よりも質が低かったです。ドッグフードのタンパク質源として、魚粉は消化率や必須アミノ酸含有量を含むほぼすべての品質基準で最高の値を示しました。成犬でテストした場合、3つの食品のタンパク質消化率の値は、子羊の食事で71.5、家禽の食事で80.2、魚の食事で87.0でした。
全体として、この研究は、少なくともこの研究で使用された情報源について、タンパク質品質の順序は、子羊の食事（悪い）、家禽の食事（中程度）、魚粉（高い）であったことを示唆しています。さらに、報告されている食事中の子羊の食事のレベルは、成犬のメチオニンの最小要件を超えていましたが、犬が利用できる（つまり消化された）メチオニンの実際の量は、この栄養素の最小要件を下回っていました。
>チームの2番目の研究は、画期的なものです。押し出されたドライドッグフードに「新鮮な」（実際には冷凍された）鶏肉を含めることの利点が実証されているかどうかを調べるのはこれが初めてです。ペットフードのラベルで「フレッシュファースト」を宣伝することは、製品のタンパク質品質を高めるための主張として頻繁に使用されるため、これは重要です。
研究者らは、新鮮な生の鶏肉（技術的には「機械的に分離された生の鶏肉」と呼ばれる）の消化率とアミノ酸含有量を、加工（調理）前と、ドライドッグフードに入れて約25％を置き換える前にテストしました。製品の鶏肉ミール。生肉はドライレンダリングされたプロテインミールよりも消化しやすいことが示されているため、ドライフードに生の鶏肉を含めると、実際に食品の消化率が数パーセント向上すると仮定されました。 （注：ミンクは犬に適したモデルであることが以前に示されていたため、大人のミンクを使用して食事をテストしました。）
結果： 予想通り、加工前にテストした場合、生の鶏肉の消化率は、レンダリングされた鶏肉ミールの消化率よりも有意に高かった（それぞれ88.2パーセント対80.9パーセント）。しかし、生の鶏肉が押し出された乾燥食品の鶏肉ミールの25％に取って代わった場合、食品の消化率は大幅に改善されませんでした（それぞれ81.3対80.3）。さらに、いくつかの必須アミノ酸の消化率は、生の鶏肉を含む食品よりも鶏肉ミールのみを含む食品の方が実際に高かった。
わお。これらの2つの研究の結果は、以前に受け入れられた（実際に証明されていない場合でも）ドッグフードの勅令のいくつかと矛盾しています。これらは次のとおりです。
1.ラムミールは、ペットフード用の高品質のタンパク質源です。ええと、どうやらそうではありません！最初の研究では、ラムミールは消化が不十分で（70.5％）、消化率を考慮した後、必須アミノ酸のメチオニンのレベルが不十分であることがわかりました。
2.すべての指定された種の食事は、「一般的な」食事よりも優れています。これは、犬の人々は、一般的な家禽や魚粉よりも、名前の付いた動物性タンパク質源（鶏肉、七面鳥、鮭、子羊など）を使用する食品を常に選択する必要があるという一般的な原則を指します。具体的には、家禽や魚粉よりも子羊を選ぶと、あなたの犬があなたが望んでいた高品質のタンパク質を得ることができないかもしれません。
3.ペットフードのラベルに最初に新鮮な動物性タンパク質源が現れることは、より高品質の（より消化しやすい）タンパク質を意味します。いいえ、少なくとも鶏肉の場合は。加工前にテストした場合、新鮮な鶏肉の消化率は家禽肉の消化率よりも高かったが、新鮮な鶏肉（タンパク質源の25％として！）を押し出し食品に組み込んでも消化率は改善されず、より高品質の製品にはなりませんでした。研究者たちは、生肉の成分は、タンパク質ミールよりも押し出しの加熱および乾燥プロセスによって引き起こされる損傷を受けやすい可能性があるため、これが発生した可能性があると推測しました。
原因に関係なく、「チキンファースト」はペットフード会社が宣伝しているマーケティングの聖杯ではないようです。
これは犬の人々が持っている素晴らしい情報です。さまざまなドッグフードの成分や製品のタンパク質の品質、アミノ酸含有量、消化率、安全性に関する科学的証拠を発表してくれたこの研究者チーム（特にペットフード会社ではなく大学）に感謝します。私たちは彼ら全員に感謝し、これらのタイプの研究をもっと見たいと思っています。
これらの研究は必要かつ不可欠な情報を提供しますが、（まだ）最も重要な質問に対する答えを提供するまでには至っていません：「私が犬に与えている食品のブランドの消化率は何ですか？」
>私はこれまで何度も言いましたが、もう一度言います：
ペットフードメーカーが、自社のブランドの食品が犬の生涯を通じて「完全でバランスの取れた栄養」を提供していると主張する場合、それらの食品の品質のいくつかの非常に簡単な測定値を提供することは、質問するのにそれほど多くありません！
これらの論文の研究者は同意します。彼らの最初の論文の要約は、「さらに、この研究は、ドッグフードの栄養的妥当性を確保し、ドッグフードのタンパク質品質、アミノ酸組成の情報、および消化率を比較できるようにすることが重要であることを示しました。 。」 （エンパイス鉱山。）
つまり、ペットフードメーカー： 聞いていますか？ステップアップして、ラベル、Webサイト、または少なくとも直接の問い合わせに応じてこの情報を提供する時間です。それまでの間、私は犬のために賢く選ぶために必要な情報を私たちに提供する調査研究を報告し、促進し続けます。
1. Tjernsbekk MT、Tauson AH、Matthiesen CF、Ahlostrom O.「成長中のミンク（Neovison vison）をモデルとして使用した、さまざまな品質のタンパク質ミールを含む、押し出されたドッグフードのタンパク質とアミノ酸のバイオアベイラビリティ。」 Journal of Animal Science 2016;
94：3796-3804。
2. Tjernsbekk MT、Tauson AH、Kraugerus OF、Ahlstrom O.「押し出されたドッグフードのタンパク質源としての生の機械的に分離された鶏肉とサーモンタンパク質加水分解物：タンパク質とアミノ酸の消化率への影響」 動物生理学と動物栄養 2017; 101：323-331.2。
Linda P. Caseは、イリノイ州マホメットにあるAutumnGold Consulting＆DogTrainingCenterの所有者です。彼女は著者でもあります Dog Food Logic 、TheScienceDogブログを書いています。
あなたは、常に貪欲な犬を監視なしで、ドッグフード容器の蓋を緩めたまま家に置いておくという間違いを犯しました。あなたは家に帰って、空のドッグフードビンと、非生産的に吐き気を催している肥大化した不快な犬を見つけます。これは恐ろしいGDV（胃拡張と軸捻転、胃または腸のねじれによって引き起こされる閉塞を意味する軸捻転）ですか、それとも単なる古い食物の膨張（胃拡張）ですか？ この状況ではわかりにくい場合があるため、即時 獣医への訪問は順調です。ペットが大量の食物を摂取した可能性があることを知っていると、胃拡張が起こりやすくなりますが、犬がGDVに苦しんでいる可能性もあります。したがって、これは緊急事態
Whole Dog Journalは、スーパーマン以来、デュークと私に起こった最高の出来事です。デュークは私のゴールデンレトリバーの相棒です。デュークは子犬だったので、私は彼に市販のドッグフードを与えてきました。副産物や防腐剤が何であるか、それは最高の食品ではないといつも感じていました。 約8か月前、私はWDJを購読しましたが、あなたはトップのドライドッグフードに関する記事を掲載しました。私はデュークの食べ物をあなたの一番のおすすめの1つに切り替えました。彼がこの食べ物を食べてからわずか数か月で、はるかに健康な犬に気づきました。 地元で食べ物を購入したり、記事で推奨しているブランドを購入
