キャットフードに含まれる炭水化物の価値（または価値の欠如）は、猫の親、獣医、栄養士の間でしばしば議論されています。議論の中心は、野生の猫の自然食と、高炭水化物食であるとしばしば、否定的に、時には誤って認識される今日の市販のキャットフードの栄養素プロファイルとの違いです。その結果、食事中の炭水化物（略して炭水化物）は、太りすぎ、肥満、糖尿病の猫の数が増えていると非難されることがよくあります。
科学技術の進歩により、獣医栄養士は過去20年間の猫の代謝をよりよく理解することができました。今月は、猫の消化器系と炭水化物代謝が他の種（特に犬）と異なる点を見ていきますが、猫は先祖代々の食事よりも炭水化物の多い食品で繁殖することができます。来月は、ドライキャットフード、肥満、糖尿病の関係を詳しく見ていきます。
吸収性と消化性の炭水化物を提供するキャットフードの成分の使用は、最も物議を醸しているものです。
猫は通常の日常生活に燃料を供給するために一定量のエネルギーを必要とします。犬、人、その他の動物と同様に、猫は食品に含まれる3つのクラスの栄養素、タンパク質、脂肪、炭水化物からエネルギーを得ます。健康な成猫の食事には炭水化物は必須ではありませんが、猫が妊娠中または子猫を授乳している場合を除き、炭水化物は必須ではありません。 十分なエネルギーを提供します。キャットフードに炭水化物を含む成分を加える主な理由はエネルギーですが、他にも利点があります。炭水化物代謝は体に熱を発生させ、ビタミンC、非必須アミノ酸、その他の多くの栄養素などの他の栄養素の構成要素を提供します。
最後に、炭水化物はドライキャットフードの製造に重要な役割を果たします。炭水化物を含む成分に含まれるでんぷんは、キブルをまとめるのに役立ち、製造中の崩れを防ぐのに役立ちます。
ほとんどの動物と同様に、健康な成猫は食事に炭水化物を必要としません。しかし、単純な炭水化物であるブドウ糖は代謝的に 必要不可欠。ほとんどの体細胞は通常、一次エネルギー源としてブドウ糖を使用します。一部の細胞は脂肪酸などの他のエネルギー源を使用できますが、脳、腎臓の最も内側の領域、および赤血球は、一定のブドウ糖供給を必要とします。このブドウ糖の要件は、食品中の炭水化物を消化することによって、および/またはアミノ酸（タンパク質の構成要素）とグリセロール（トリグリセリドの骨格）からブドウ糖を作ることによって満たすことができます。アミノ酸がブドウ糖に変わるプロセスは猫で常に活発であり、進化する猫の食事の低炭水化物含有量とともに、猫が他の多くの動物よりもタンパク質の必要性が高い理由です。
猫には肉だけを与えるべきであるという信念は、炭水化物を処理する消化器系の能力の違いに由来しています：
しかし、猫の消化器系と、特に炭水化物が正しく調理されている場合に、食品に含まれる炭水化物を処理する能力について、より多くのことが知られています。グルコキナーゼを持っていないにもかかわらず、猫の肝臓は犬の肝臓と比較してグルコース代謝に関連する酵素の数が多いです。 1つはヘキソキナーゼと呼ばれ、ブドウ糖を処理するためのこれらの酵素はすべて、犬よりも猫の方が高い活性を持っています。
1970年代と1980年代に発表された研究によると、猫は食事中のタンパク質レベルと比較して、体が使用するタンパク質の量を調整する能力が限られていることがわかりました。言い換えれば、猫は、食事性タンパク質が制限され、炭水化物が提供されている場合でも、血糖値（血糖）レベルを維持するためにタンパク質を使用し続けます。これらの研究からの発見は、猫の高タンパク質、低炭水化物の要件を正当化するために使用されています。ただし、2002年から2008年の間に発表された研究によると、猫は、タンパク質の最小要件が満たされている限り、食品中のさまざまなタンパク質と炭水化物のレベルに適応することがわかっています。 。
また、猫は通常、1日を通して数回の少量の食事を好むことにも注意してください。これは、炭水化物の摂取量を減らしながら定期的に摂取することを好み、肝臓の酵素生理学を補完する可能性がある摂食パターンです。したがって、猫は犬や他の種とは異なる方法で炭水化物を分解しますが、健康な猫は食事の炭水化物を効率的に消化、吸収、使用することができます。
猫は小型犬ではないので、そのように扱われるべきではありません。このことわざは、猫の栄養に関して特に当てはまります。獣医栄養士が猫の特定のニーズについてさらに学ぶにつれて、猫の食事のニーズを満たすために食事は変化し続けます。今のところ、炭水化物の代謝が異なっていても、猫が今日のキャットフードに適度なレベルの炭水化物を簡単かつ効率的に使用できることを知っていると、猫の親に安心感を与えるはずです。
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