ペットの神話を暴く：「本物の肉」は肉骨粉よりも健康的

「DebarkingPetMyths」の別の記事へようこそ。これは、犬、猫、およびその栄養に関する一般的な神話、誤解、老婆の話を取り上げた月刊シリーズです。

犬や猫のフードを作るために使用されているものについての矛盾する情報やホラーストーリーは、オンラインでもオフラインでもたくさんあります。その結果、多くのペットの飼い主は、「本物の」または「全肉」の成分（牛肉、子羊、豚肉など）がタンパク質ミール（牛肉粉、子羊粉、肉骨粉、肉など）よりも優れた健康的なタンパク質源であると信じるようになりました。と骨粉）。しかし、それは本当に本当ですか？

必ずしもそうではありません—魅力的なマーケティングの主張ですが。

本物の肉は、ペットの飼い主にアピールする食欲をそそる主張です。 「本物の肉」というフレーズは、ステーキ、チョップ、ローストのイメージを思い起こさせます。地元の食料品店や精肉店で見つけることができる肉の切り身です。しかし、それはペットフードの本物の肉と見なされているものの一部にすぎません。

アメリカ飼料検査官協会（AAFCO）は、ペットフードの「肉」を、脂肪、皮膚、結合組織（sinew）、神経、および血管。骨は含まれていません。犬や猫のフードで使用することを目的とした肉は、多くの場合、骨から機械的に分離されます。これは、小売店の肉ケースでは見られない、細かく粉砕されたペースト状の製品を生成するプロセスです。

ペットフード会社は、肉が由来する動物の種類を特定することを選択できます。牛、豚、羊、山羊に由来する場合は、一般的な用語「肉」を使用することもできます。他の哺乳類の肉は、種（バイソン、鹿肉、ウサギなど）で識別される必要があります。

哺乳類以外の種（鶏、七面鳥、アヒル、またはさまざまな種類の魚）の筋肉は、ペットフードのラベルでは「肉」とは呼ばれません。代わりに、これらのタンパク質源は、家禽または魚として、またはそれらの特定の種（鶏、アヒル、鮭、マグロなど）によって具体的に識別される必要があります。

AAFCOは、ペットフードの「肉骨粉」を哺乳類の組織からのレンダリングされた製品として定義しています 血液、髪の毛、蹄、角、皮のトリミング、肥料、または胃やルーメンの内容物を追加しましたが、処理中に不可避的に発生する量の存在は例外です。肉の食事に含まれる組織は、人々が食べるのに適さないと見なされている肉である場合もあれば、多くのアメリカ人が食べない動物の部分である場合もあります。胃、腸（内容物を取り除いたもの）、脾臓、肝臓、腎臓などの内臓肉は、最終的にタンパク質ミールになります。これらの肉料理は消化しやすく、栄養素が豊富です。

レンダリング中、肉の「残り物」は、タンパク質を脂肪から分離し、存在する微生物を殺すために、粉砕、混合、調理されます。分離された脂肪は、ペットフードの原料としてなど、他の用途のためにさらに処理および精製されます。タンパク質混合物を乾燥させ、均一な粒子サイズに粉砕して、タンパク質とミネラルの乾燥濃縮粉末を作成します。これは、乾燥したペットフードで簡単に保管、輸送、使用できます。

肉と肉骨粉の最大の違いは水です。骨格筋は約75％が水であり、この水はドライペットフードを作る過程で調理されます。対照的に、肉の食事は通常約10パーセントの水分を含んでいます。したがって、肉骨粉は食欲をそそるものではないかもしれませんが、犬や猫は食べ物に対する人々の美的関心を共有していないことを忘れないでください。事実、本物の（または全体の）肉と肉の食事はどちらも、消化可能で口当たりの良い貴重な栄養素を提供します 犬や猫の餌を作るのに使われるとき。

他のペットフードの成分と同様に、タンパク質の成分は、その形態（例：全体または食事）に関係なく品質が異なります。どちらがより良いかより健康であるかは、原材料の初期品質を含む多くの要因に依存します。筋肉、骨、結合組織、脂肪組織の割合。マテリアルハンドリングと輸送;処理条件の変化;とサプライヤーの誠実さ。

ペットフード会社は、原材料の品質、そして最終的には完成したペットフードの品質を管理するために、厳選されたサプライヤーと強力な関係を築いています。製造業者は、購入した原料の栄養仕様に基づいて非常に具体的な購入要件を作成し、納品が完了する前に仕様が満たされていることを確認するために原料をテストします。ペットフードの成分に含まれる可能性のあるものと含まれないものの厳密な法的定義であるAAFCO成分の定義は、これらの仕様の出発点にすぎません。