これらの高価な珍味を出すことで有名なトリュフの豚について聞いたことはありますが、トリュフの犬がいることをご存知ですか？これらのとらえどころのない真菌を嗅ぎ分けるように訓練することができる犬のいくつかの異なる品種があります。
トリュフを探して見つける能力を持っていることは、熟練した鼻でのみ行うことができる儲かるビジネスになります。トリュフが非常に高価になる理由と、トリュフ狩りがどのように機能するかを調べます。また、最高のトリュフハンターを作る犬の種類についても説明します。
トリュフは本質的にキノコです。ただし、おいしいチョコレートトリュフと間違えないでください（キノコに似ていることからこのように名付けられました）。
これらの菌類は地下で成長し、通常は木の根の近くに見られます。それらの平均サイズは約30から60グラムですが、全範囲は20グラムから100を超えています（ピンポンボールのサイズからグレープフルーツのサイズ）。
世界記録は、2014年にイタリアで見つかった1,789グラムのトリュフで、61,250ドルで販売されました。最も高価なトリュフの記録は、33万ドルでオークションで販売されたイタリアの白トリュフでした。
それは、彼らが見つけるのがどれほど難しいか、成長するのがどれほど難しいか、そして彼らの短い「棚の寿命」についてです。ブラックウィンタートリュフ、またはペリゴールはフランスから来ており、1オンスで約800ドルで販売されている最も高価なトリュフの1つです。イタリア産の白トリュフも高く評価されているため、費用は地域やトリュフの種類によっても異なります。
トリュフが成長する必要がある条件は非常に特殊です。あなたは世界中でトリュフを見つけることができますが、地中海性気候はそれらを育てるのに最適であると考えられています。理想は、夏、秋、春に霜が少なく、時折雨が降る穏やかな冬です。土壌は、天候や気温に極端な変動がなく、湿度が高いままである必要があります。
トリュフは、掘り起こされた後、残念ながら非常に速く消散する魅力的な匂いで有名です。この香りはトリュフを珍味にする大きな部分ですが、7〜10日以内にその効力を失います。
最後に、それらを見つけるのは難しいです。トリュフは成長するのにかなり長い時間がかかり、成長期は短いです。それらは養殖が難しく、通常は野生でしか見られないため、人間は助けなしでは見つけることができません。これが犬の出番です。
Lagotto Romagnoloはイタリア産で、防水性のカーリーコートを備えた中型犬種です。彼らは大きくはありませんが、強く、運動能力があり、疲れを知らない犬であり、非常に愛情深く、知性があり、献身的です。
ラゴットは最初は水鳥のレトリバーとして働いていましたが、その並外れた嗅覚により、トリュフを嗅ぎ分けることができることで知られています。トリュフ犬は彼らだけではありませんが、最高の犬の1つと見なされています。
スプリンガースパニエルは、美しい絹のような長いコートを着た中型の犬です。彼らはとてもフレンドリーで遊び心のあるエネルギッシュな犬で、飼い主に捧げられています。
彼らは狩猟犬であり、その仕事はブラシと背の高い草の中の狩猟鳥を見つけて洗い流すことです。その後、彼らは鳥を指差して回収しました。彼らの優れた嗅覚とゲームを見つけて検索する能力が、彼らを素晴らしいトリュフ犬にしているのです。
ビーグル犬は、黒と黄褐色のパッチカラーと愛らしい、ほとんど訴えかけるような表情の白衣で有名な小型から中型の犬です。これらの犬は陽気の定義であり、賢く、甘く、愛情深いです。
猟犬であるということは、彼らが優れた嗅覚を持っていることを意味します。何世紀にもわたって、ビーグル犬はウサギやノウサギの狩猟に使用されていたため、トリュフの匂いを嗅ぐのに最適です。猟犬も気が散ることで悪名高いことに注意してください。トリュフを嗅ぎながら、ウサギが道を横切ると、トリュフは置き去りにされます。
ベルギーのマリノア（マル）は、ジャーマンシェパードに似た大型犬です。彼らは勤勉で、知性があり、忠実な犬であり、飼い主を喜ばせるのが大好きです。
マルは牧畜犬であり、軍隊と協力し、警備犬や警察犬として働いています。彼らの強力な仕事の意欲、スタミナ、そして知性は、彼らを素晴らしいトリュフ犬にします。
ボーダーコリーは紹介する必要はありません。賢さと仕事のドライブで有名な、流れるような黒と白のコートを着たこれらの中型犬は、エネルギッシュでフレンドリーな犬です。
彼らは羊飼いでも有名で、最も知的な犬種と考えられています。そのエネルギーと知性と高い訓練能力を組み合わせることで、ボーダーコリーは素晴らしいトリュフハンターを作ることができます。
ゴールデンレトリバーは、素敵なゴールデン（またはクリームまたはそのバリエーション）の毛むくじゃらのコートを着た大型犬です。彼らは知性があり、愛情深く、献身的な犬であり、お気に入りの家族の犬のリストを長い間上回っています。
ゴールデンは学びたいと思っているので、これを彼らのエネルギーと家族と過ごす時間を楽しむ傾向と組み合わせると、トリュフ狩りは確実に達成可能な目標です。
プードルには、トイ、ミニチュア、スタンダードの3つのサイズがあり、その知性で知られており、人間志向の犬です。
プードルは狩猟犬として始まりましたが、より具体的には、水鳥のために犬を回収することとして始まりました。どんなサイズのプードルでもトリュフ犬になることができます。彼らは喜んで素晴らしい本能を持っていることを熱望しており、彼らの知性は彼らをトリュフ犬として素晴らしいものにすることができます。
ジャーマンショートヘアードポインターは、パッチを当てて刻んだコートで知られる中型の犬です。彼らは賢く、幸せで、献身的な犬で、アクティブになるのが大好きです。
ポインターは、「ポインティング」スタンスをとることによってゲームを嗅ぎ分けて見つけるために飼育されました。この自然な本能を取り入れて、訓練能力と所有者を喜ばせる意欲と組み合わせると、トリュフ狩りに自然になります。
ラブラドールレトリバーは中型から大型の犬で、黄色、チョコレート、または黒になります。これらの犬は、北米でお気に入りの犬として長い間ナンバーワンの地位を維持してきました。友好的で、愛情深く、外向的な性格を持っているのも不思議ではありません。
ラボは検索に優れているため、トリュフを見つけるのに最適です。ラボは所有者に専念しており、気さくで、気さくで、順応性があるので、ほとんど何にでも対応できます。
オーストラリアンシェパードは中くらいの大きさでさまざまな色がありますが、青い目をしたメルルの色で最もよく知られています。これらのエネルギッシュな犬は勤勉で、知的で、機敏です。
オーストラリア人には余裕があるので、それを彼らの鋭い嗅覚と訓練可能性と組み合わせると、トリュフを見つけるのに非常に役立ちます。
豚はトリュフ狩りで有名なので、豚の使用を検討してみませんか？雌の雌豚は、唾液に含まれるアンドロステノンと呼ばれるイノシシのフェロモンに非常によく似た香りを出すため、トリュフを嗅ぐのに最適であることがわかりました。
雌豚がトリュフの香りを検出すると、それを見つけるまで地面に根を下ろします。これは3フィートの深さになる可能性があります！
問題は、雌豚がトリュフを見つけたとき、彼女は通常興奮していて、すぐにトリュフを食べたいということです。実際、イタリアでは1985年にトリュフの狩猟に豚を使用することを禁止しました。これは、豚がトリュフを食べて、発見された場所の地面に損傷を与えていたためです。これには菌糸体への損傷が含まれ、将来のトリュフの成長を妨げる可能性があります。
最善の策は、若い年齢で犬を訓練することですが、成犬が学ぶことはかなり可能です。 The Truffle UnderGround のLisaBrosnan 食べ物に動機付けられ、好奇心が強く、自立し、従順である限り、すべての年齢の犬がトリュフ狩りをするように訓練できると信じています。
彼女はクリッカートレーニングと積極的な強化を使用して、トリュフの香りを犬に紹介し、犬が匂いを見つけたときにおやつを与えます。
犬はまた、トリュフを見つけたときに座ったり、飼い主に吠えるように警告したりするように教えられ、最終的には、犬が集中し続けるのを助けるために注意散漫がトレーニングに追加されます。これには、他の香り、動物、騒音が含まれる場合があります。
豚は長い間トリュフ狩りで市場を追い詰めてきましたが、犬は全体的にそれが得意なようです。犬はそれらを食べることに興味はありませんが、同様にそれらを嗅ぐことができます。
私たちのリストには、優れたトリュフハンターであることが証明されている10種類の犬がいますが、適切な気質を持っている限り、ほとんどすべての犬がトリュフ狩りに成功する可能性があります。
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