すべての牛は大きいですが、正確な体重は牛ごと、群れごと、繁殖ごとに異なります。この事実のために、牛の体重に対するすべての答えにぴったりのサイズはありません。代わりに、牛の年齢、品種、性別を確認する必要があります。多くの要因を調べるだけで、特定の牛の体重を正確に見積もることができます。
成牛の体重は平均2,400ポンド、成牛の体重は平均1,600ポンドです。 子牛、牛肉、乳牛など、さまざまな牛の平均体重については、読み続けてください。この記事では、牛の体重に影響を与える要因について説明し、いくつかの品種の体重の例を示します。下にスクロールして詳細を表示します。
残念ながら、牛の体重については誰も答えがありません。牛の品種、年齢、性別など、いくつかの要因が牛の体重に影響を与えます。その結果、同じ牛群内の牛でさえ、牛にはさまざまな体重があります。
たとえば、最も重い牛はキアニーナ牛で、通常は約3,500ポンドです。それに比べて、世界最小の牛の身長はわずか20インチ、体重はわずか57ポンドです。言うまでもなく、牛のサイズと体重は大きく異なります。
それでも、平均を与えることができます。成牛の平均体重は2,400ポンドですが、成牛の平均体重は1,600ポンドです。これらの数値は単なる平均ですが、性別による体重の違いを示しています。
上記のように、多くの要因が牛の体重に影響を与えます。最も明白なものには、品種、性別、年齢が含まれます。それを超えて、食料源と個々の遺伝学も体重に影響を与えます。これは、同じ年齢と群れの牛が大きく異なる体重を持つことができる理由を説明しています。
牛の体重を調べるときに考慮すべき最も重要な要素は次のとおりです。
これらすべての要因が牛の体重に影響を与えるため、以下に示す体重は平均値です。これが意味するのは、提供された重みは単なる推定値であるということです。これらの体重は牛の体重についての良い考えを与えますが、牛がどれだけ重いべきかについての具体的な証拠と見なされるべきではありません。
子牛は、まだ1歳になっていない牛または雄牛です。これらの牛はとても若いので、大人の牛よりもはるかに小さく、体重も軽くなります。
出生時、ほとんどの子牛の体重は約82ポンドです。生後1か月以内に、雄牛の子牛の体重が80ポンド弱になると予想できます。未経産牛の体重は少し少なくなりますが、同じ時間内にかなりの体重がかかります。彼らが成長し続けるにつれて、彼らはますます重くなります。子牛は、生後1年以内に数百ポンドを得ることができます。
子牛の品種は、出生時の子牛の体重と、生後1年間の子牛の体重に大きく影響します。たとえば、ジャージー種の子牛の体重は生後1か月でわずか93ポンドですが、ブラウンスイス種の体重は最大163ポンドです。
| 年齢 | ジャージー（ポンド） | ホルスタイン（ポンド） | ガーンジー（ポンド） | ブラウンスイス（ポンド） |
| 1か月 | 93-108 | 119-136 | 122-143 | 134-163 |
| 2か月 | 122-146 | 161-189 | 166-193 | 187-223 |
| 3か月 | 155-177 | 211-234 | 203-233 | 240-283 |
| 4か月 | 183-217 | 258-284 | 255-299 | 293-343 |
| 5か月 | 233-278 | 311-339 | 299-354 | 345-403 |
| 6か月 | 259-321 | 369-422 | 366-434 | 396-462 |
| 8か月 | 335-412 | 468-530 | 433-503 | 498-580 |
| 10か月 | 391-483 | 575-653 | 511-588 | 597-694 |
| 12か月 | 471-548 | 682-760 | 576-674 | 693-805 |
子牛と比較して、肉用牛の体重ははるかに多くなります。実際、多くの肉用牛は、特に非常に大きく、より多くの肉を提供するため、牛肉に使用されています。その結果、肉用牛の子牛でさえ、上記のいくつかの品種よりも体重が多くなります。
最も人気のある肉用牛の1つは、アンガス牛です。アンガス肉用牛が生後わずか6か月の場合、体重は450〜550ポンドになることがよくあります。成熟した未経産牛はしばしば800から1,400ポンドの間に成長します。ショートホーンなどの他の肉用牛は、アンガスよりもさらに重いです。
同様に、雄の肉用牛の体重は雌の肉用牛よりもはるかに重いです。成熟したアンガスの未経産牛は多くの場合最大1,400ポンドですが、アンガスのオスは平均して1,870ポンドです。一方、Shorthornの男性の平均体重は2,100ポンドです。
| 品種 | 男性（ポンド） | 女性（ポンド） |
| 1,800 | 1,200 | |
| 1,870 | 1,210 | |
| 2,100 | 1,760 | |
| 2,100 | 1,320 | |
| 2,500 | 1,300 | |
| 2,530 | 1,650 |
と畜時の牛の体重は900〜1,350ポンドですが、正確な体重は顧客の要求によって異なります。
すべての牛が成熟時に屠殺されるわけではないことを覚えておくことが重要です。一部のクライアントは、子牛から取られる可能性が最も高い、より柔らかい肉を好みます。その結果、屠殺された子牛は、屠殺された成熟牛よりもはるかに軽量になります。
食物に使用される肉の量は、牛の総重量と同じではないことに注意してください。代わりに、死骸の重量の約65％だけが餌に使われます。例を見てみましょう。アンガスの女性が1,200ポンドで屠殺されたとしましょう。ぶら下がっている死骸の重量は約750ポンドしかない可能性が高いです。
肉用牛と同じように、乳牛の体重はその品種によって異なります。乳牛は、多くの食料を生産する必要がないという理由だけで、肉用牛ほど重くはありません。もちろん、乳牛は常に雌牛であるため、肉用牛よりも体重が少ない乳牛になります。
| 品種 | 平均体重（ポンド） |
| 900 | |
| 1,050 | |
| 1,150 | |
| 1,350 | |
| 1,450 | |
| 1,600 |
言うまでもなく、牛にはさまざまな形やサイズがあります。品種、年齢、性別などの明らかな要因が牛の体重に影響を与えるのに対し、牛の群れの場所や食餌も影響します。明らかに、絶えず食物を摂取できる牛は、厳格な食事療法をしている牛よりも重くなります。
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