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羽毛があり、産卵し、おいしいです。いや、鶏肉ではなく、七面鳥です!七面鳥は数千年前に卵と肉のために家畜化されました。野生の七面鳥はまだ北アメリカの大部分を歩き回っています。しかし、今日、七面鳥の卵が食べ物に使われることはめったにありません。七面鳥は、ブラシで隠された地面の巣に卵を産みます。七面鳥がどこでどのように産卵するかを見ることで、七面鳥​​について多くのことを学ぶことができます。

トルコの営巣プロセス

七面鳥が産卵する前に、彼らは仲間を見つけて巣を作る必要があります。七面鳥は3月か4月に自然に繁殖し、ほぼ同時に巣を作り始めます。七面鳥の巣は単純です。母鶏は地面の浅い窪みを引っ掻いて卵を産みます。その後、母七面鳥は約2週間で10〜12個の卵を産みます。各卵は鶏卵よりも大きく、茶色の斑点で覆われています。すべての卵が産まれたら、卵が孵化するまで約26〜28日間巣を暖かく保ちます。

野生のシチメンチョウはどこに卵を産みますか?

野生の七面鳥は、保護されているが、彼らに良い眺めを与える巣を作る場所を探します。母シチメンチョウは捕食者を探すために頭を高く上げるので、巣には良い視線が必要です。繁殖期で、同じ場所に七面鳥が座っているのを常に見ている場合は、巣にいる可能性が高いです。七面鳥は捕食者が近づいてくるのを見たいので、通常は巣の中にいるように見ることができます。

七面鳥は通常、野外で完全に巣を作ることはありません。少しの下層植生は、七面鳥の巣を襲う多くの捕食者すべてに対する優れた保護です。野生の七面鳥の巣の半分未満がうまく孵化するでしょう。彼らはキツネ、オポッサム、犬、スカンク、および他の多くの動物からの危険にさらされています。これが、七面鳥が一度にたくさんの卵を産む理由の1つです。

農場はどのようにして七面鳥の卵を生産しますか?

一部の農家は、卵用に国産の七面鳥を飼っています。野生の七面鳥とは異なり、国内の鶏は通常、産卵を目的としている場合、配偶者を見つける機会がありません。つまり、鶏の卵と同じように、食べるために産まれたほとんどの七面鳥の卵は受精していません。

ほとんどの七面鳥の卵農家は小規模な裏庭の農家です。彼らの七面鳥は、小屋や野生の七面鳥の巣のような巣に横たわります。農家は産卵時に巣から卵を取り除きます。そうすれば、十分な大きさのクラッチを持っていても、雌鶏は産卵をやめません。卵のために飼育されているほとんどの七面鳥は、週に約2個の卵を産みます。

トルコの卵をもっと食べてみませんか?

トルコの卵はいくつかの理由でまれです。味が悪いからではありません。多くの人が鶏卵よりも味が好きです。しかし、大規模農家が卵用の七面鳥を飼うことは費用対効果が高くありません。七面鳥は鶏肉よりも多くの食料とスペースを必要とします。また、成熟するまでに時間がかかります。そして、彼らは週に数個の卵を産むだけです。これは、各卵の生産コストが鶏卵よりもはるかに高いことを意味します。ほとんどの農家にとっては価値がありません。

鶏を産み続ける農家は、通常、七面鳥が大好きなので産卵を続けます。ファーマーズマーケットでは、ターキーエッグを栽培した人々から直接販売されているターキーエッグを見つけることがよくあります。ただし、七面鳥の卵は店の卵よりもかなり高価になると予想してください。農家は、七面鳥が必要とする余分な時間と注意を払う価値があるようにする必要があります。

最終的な考え

米国には、農場と野生の両方で何百万もの七面鳥がいます。トルコの卵は、米国中の小さな農場やファーマーズマーケットで見られる珍しいおやつです。そして、野生の七面鳥は毎年卵の大きなクラッチの上に座って孵化します。彼らは地面、通常はかなりオープンなスペースで巣を掻き取ります。野生の七面鳥が生息する場所に住んでいる場合は、春の終わり近くに注意してください。運が良ければ、卵に七面鳥の母がいるのが見えるかもしれません。


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