自然食品は、犬や猫がより長く健康に生きるのに役立ちます。必須栄養素が豊富に含まれており、抗酸化物質などの多くは免疫システムを強化またはサポートし、病気の予防に役立ちます。この記事では、犬と猫のための免疫力を高めるホールフードと、親友の食事にそれらを取り入れるのに役立つ栄養価の高いレシピに焦点を当てます。
多くの自然食品に含まれる抗酸化物質は、健康と長寿に不可欠です。これらのビタミン、ミネラル、酵素は、受動喫煙、放射線、殺虫剤などの環境要因によって引き起こされるフリーラジカルから犬や猫の細胞を保護するのに役立ちます。フリーラジカルは細胞に損傷を与え、がん、心臓病、その他の病気の発症に関与します。
研究によると、がんの増殖は、がん遺伝子、変異した抑制遺伝子、発がん物質が一緒に作用すると起こることがわかっています。ハーブや自然食品に含まれる特別な酵素は、酸化ストレスによって損傷した細胞の修復に役立つ可能性があります。これらのハーブやホールフードを犬や猫とシェアすることができます。
2004 年に遡り、USDA と協力している科学者は 100 以上の食品の抗酸化物質レベルを分析しました。彼らは、植物ベースの自然食品が抗酸化物質の最も豊富な供給源であることを発見しました。これらの食品には、果物や野菜、全粒穀物、種子、ハーブ、スパイスなどが含まれます。
研究者たちは、それぞれの食品の抗酸化値を測定しました。ブルーベリー、クランベリー、ブラックベリーがリストの上位にランクインしました。シナモン、オレガノ、タイム、ターメリックは、最高の抗酸化ハーブとスパイスの 1 つです。
犬や猫の免疫システムを強化し、病気から身を守るために、犬や猫の食事に加えられる自然食品をいくつか紹介します。
赤身の肉は鉄分の優れた供給源であり、免疫機能に重要な役割を果たします。サイトカインの産生と作用の調節に役立ち、T 細胞の分化と増殖に重要です。赤身肉は免疫細胞の機能に重要な酵素を提供し、細胞の分化と成長もサポートします。
しいたけは、たんぱく質が豊富で、ビタミンA、B6、C、銅、鉄、マグネシウム、セレンなどのミネラルを含む多くの栄養素が含まれています。また、葉酸、マンガン、ナイアシン、パントテン酸、カリウム、リボフラビン、チアミン、亜鉛、食物繊維も含まれています。シイタケには、消化を助けるペプシンなど、50 種類以上の酵素が含まれています。
シイタケには、がんやウイルス性疾患に対する免疫反応を誘導すると考えられるタンパク質、インターフェロンも含まれています。これらのキノコに含まれる生理活性化合物 (エリタデニン) は、血液中の脂肪とコレステロールを減らすのに役立ちます。ゲルマニウムは細胞の酸素化をサポートし、さらに免疫反応をサポートします。
さらに、しいたけには、強力な免疫強化作用と抗がん作用を持つ天然糖の一種であるベータグルカンが含まれています。研究者らは、ベータグルカンが腫瘍の増殖を遅らせ、化学療法などの従来のがん治療の副作用を軽減することを発見しました。
技術的には多糖類として分類されますが、分岐ベータグルカンと呼ばれることが多いレンティアンは、免疫システムをサポートし、感染症と戦うのに役立ちます。シイタケには、抗酸化物質である L-エルゴチオネインも高濃度で含まれています。
1985 年、日本政府はシイタケ抽出物を抗がん剤として承認しました。
全粒穀物は縁の下の力持ちです。コーネル大学の研究者は、全粒穀物には果物や野菜と少なくとも同量のポリフェノール抗酸化物質が含まれていることを示しました。全粒穀物には、ふすま、胚芽、胚乳が含まれます。
全粒玄米は世界で最も健康的な食品の 1 つです。ナチュラルキラー細胞を活性化し、がんの抑制に役立つ強力な抗酸化物質であるイノシトール六リン酸 (IP6) が含まれています。
研究では、IP6 が腫瘍の増殖を遅らせ、さらには腫瘍を予防する可能性があることが示されています。ジョージア医科大学の研究者は、全粒玄米が糖尿病による神経と血管の損傷を軽減するのに役立つと報告しました。
オーツ麦には、アベナントラミドと呼ばれる 20 種類のユニークなポリフェノールが含まれており、強力な抗酸化作用、抗炎症作用、さらには抗かゆみ作用もあります。
スカンジナビアの研究者は、グルテンフリーの食事にオーツ麦を加えると、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質のレベルが増加することを発見しました。重要な抗酸化物質の 1 つであるビリルビンは、フリーラジカルの除去を助け、酸化損傷から脳を保護します。
オーツ麦は、体から毒素を除去するのを助けることで胃腸系をサポートします。アメリカ癌研究所は、オーツ麦のような全粒穀物には、治癒効果と予防効果がある、これまで認識されていなかった植物栄養素を多く含んでいることを発見しました。
ちなみに、オーツ麦は、抗酸化物質グルタチオンペルオキシダーゼの補因子であるセレンの非常に優れた供給源でもあります。
パセリは消化を改善し、腎臓や尿路の病気に効果があります。また、パセリ茶は歯を強化し、プロビタミン A、ビタミン C、カルシウム、クロロフィル、鉄、マグネシウムを含んでいます。
ガルベストンのテキサス大学医学部の研究によると、ターメリック、より具体的には天然の黄色色素（クルクミン）は、広範囲の癌に対して有益な効果を持っています。
クルクミンは、脳および胃腸のペプチドであるニューロテンシンをブロックし、がん細胞の成長と増殖に重要な役割を果たす炎症性タンパク質の生成に関連しています。
ターメリックは胆汁の分泌と流れを促進することで肝臓をサポートします。また、心血管系、肺、消化管にも効果があり、胃炎などの問題にも役立ちます。その防腐性と抗生物質の特性により、皮膚の問題、感染症、さらには一部の眼疾患にも役立ちます。
人々は長い間、さまざまな関節炎の症状に対する強力な抗炎症剤であると考えてきました。ターメリックの抗炎症作用と抗酸化作用の組み合わせにより、関節炎やその他の関節の問題の痛みが軽減されます。
ココナッツには、エネルギーに変換され、天然の抗炎症剤として作用する中鎖脂肪が含まれており、細菌の増殖、刺激、炎症を軽減します。
ココナッツ粉は他の小麦粉とは大きく異なります。グルテンフリーであるだけでなく、消化に良い炭水化物が少なく、繊維とタンパク質が豊富です。ココナッツ粉にはオート麦ふすまの 4 倍、粉砕した亜麻仁の 3 倍の繊維が含まれています。
ココナッツ粉を使用する最も簡単な方法は、レシピに必要な小麦粉の最大 20% をココナッツ粉に置き換え、同量の追加の液体をレシピに追加することです。ココナッツ粉は密閉容器に保管してください。
これらの栄養価の高いレシピで、犬と猫のための免疫力を高めるホールフードをご紹介します。可能な限りオーガニック食材を使用してください。
ボーンブロスを使用すると、犬や猫に素早く栄養を補給することができます。また、必要に応じて治癒プロセスを助けます。軟骨と腱は、コンドロイチン硫酸とグルコサミンを即時に供給します。 作って冷凍庫に保存しておくと便利なスープです。ボーンブロスは、シイタケのような免疫力を高める薬用キノコの優れたベースとして使用することもできます。このスープには幹細胞も含まれています。
材料
1 ～ 2 ポンドの鶏または七面鳥の骨、または大きな牛骨髄骨または骨髄を含むその他の骨 2 つ
キノコ 1 カップ (椎茸、ターキーテール、マイタケなど)
リンゴ酢 大さじ 1* またはレモン 1/2 個
濾過水
新鮮なパセリ 一握り
手順
骨と酢を大きなスープポット、クロックポット、またはインスタントポットに入れます。濾過水で覆います。混合物を沸騰させ、上部に浮いてくる「粒子」を取り除き、その後火を弱めて沸騰させます。
キノコを加え、骨を一昼夜煮て放置します。次のステップに進む数分前にパセリを加えます。骨からスープを取り除きます。骨は捨てますが、肉と軟骨はすべて残しておきます。
*リンゴ酢は、カルシウム、マグネシウム、リン、シリコン、硫黄、その他の微量ミネラルやアミノ酸を骨からスープに放出します。
材料
牛肉ストリップ 1 カップ
レバー 1カップ（牛肉、鶏肉、七面鳥、鴨など）
椎茸 1カップ
しいたけ茶 1カップ (下記参照)
ズッキーニ 1カップ
生の生姜 1 個 (1 インチ) またはすりつぶした生姜 小さじ 1
海塩 小さじ1/2
濾過水またはボーンブロス 1 カップ
一番搾りオリーブオイルまたは米ぬか油 大さじ1
手順
大きな鍋にすべての材料を入れて混ぜます。沸騰したら弱火にして煮ます。肉のピンク色がなくなるまでじっくり焼きます。コンロから取り出し、冷ましてからお召し上がりください。
材料
生椎茸 4 個または乾燥椎茸 2 個（細かく砕いたもの）
ろ過水 1 カップ
手順
小鍋に椎茸とろ過水を入れます。沸騰したら火を弱め、30分間煮ます。犬や猫に与える前に、キノコのかけらと冷たいお茶を濾してください。 1杯のお茶は4回分の摂取量に相当し、食べ物や飲料水に加えることができます。シイタケの部分を動物の食事に加えることもできます。
材料
玄米フレーク 2 カップ
オーツフレーク 2 カップ
スチールカットオーツ 1/2 カップ
シナモン 小さじ1（サイゴンなど）
キャロブパウダー 小さじ2
ファーストプレス/エクストラバージンオリーブ 1/4 カップ
未硫化廃糖蜜 大さじ 2 杯
地元産蜂蜜 大さじ 4
ピュアバニラエキス 小さじ1
無硫化、無糖のドライフルーツ（ワイルドブルーベリー、クランベリーなど） 1 1/2 カップ
無糖ココナッツフレーク 1/4 カップ
濾過した熱湯 2 カップ
説明
オーブンを350°Fに予熱し、クッキーシートにクッキングシートを敷きます。沸騰したお湯を除くすべての材料を大きなミキシングボウルに入れて混ぜます。次に、沸騰したお湯を加え、すべての成分がよく混ざるまでかき混ぜ、10 分間放置します。
混合物をクッキーシートの上にスプーンで盛り付け、スプーンの背で押し下げると、焼いた後に切り込みが入りやすくなります。 35〜40分間、またはバーの上部が明るい黄金色になるまで焼きます。オーブンから取り出し、軽く切り目を入れ、オーブンに戻して完全に冷ましてから、密閉容器またはジップロックバッグに入れて保存します。
家族全員が喜ぶさらにカリカリなおやつを作るには、さらに 20 分間焼きます。沸騰したお湯が吸収され、穀物やドライフルーツが柔らかくふっくらしたら、おかゆとしてもお召し上がりいただけます。別の代替方法として、ドライ フルーツの代わりに 1/2 カップの生のフルーツを使用し、ろ過した熱湯 1/2 カップを省きます。
これはあなたの犬や猫に活力を与える強壮剤を提供する簡単な方法です。カップのストレーナーに小さじ1杯のターメリックパウダーを入れるだけです。カップに沸かしたての濾過水を入れます。カップを皿で覆い、5〜10分間注入（浸漬）させます。
人間の1回の摂取量は500mlです。この用量の 4 分の 1 が猫または小型犬に使用できます。中型犬から大型犬には半分の用量が推奨されます。巨大な品種には全量が推奨されます。蓋付きの瓶に入れて冷蔵庫で最長48時間保存できます。
材料
1ポンドの内臓肉（心臓、レバーなど）
生または冷凍のブルーベリー 1 カップ
挽きたてのシナモンまたはサイゴンシナモンパウダー 小さじ1
ターメリック 小さじ1/2
説明
内臓肉をフードプロセッサーまたはミキサーでピューレ状にします。非常に滑らかであることを確認してください。次にブルーベリーを加え、最後にシナモンとターメリックを加えます。
クッキングシートをクッキングシートに敷き、その上に混合物をスプーンで置きます。クッキングシートを冷たいオーブンに置きます。オーブンを 300°F に設定し、可能な場合は対流設定にします。オーブンが温まったら、タイマーを15分にセットします。次に、オーブンを 175°F に下げ、可能な場合は対流設定にし、45 分間焼き続けます。
15分後に見てください。端の周りに液体があることに気づくでしょうが、これは樹皮が乾燥するにつれて蒸発します。
45分後、樹皮をそっと取り除き、乾燥すると革のような仕上がりになり、清潔なクッキーシートかまな板の上に置きます。軽く切り目を入れ、完全に冷めてから冷蔵庫に保管してください。
このお菓子は冷凍保存も可能です。トレーニングのおやつとしても、食事のトッピングとしても最適です。密閉容器またはジップロックバッグに入れて保管します。
材料
ココナッツ粉 4 カップ
濾過水 4 カップ
ファーストプレス/エクストラバージン オリーブオイル 1/3 カップ
卵 2 個
天然サーモン 2 缶 (各 185 g/6.5 オンス)
ターメリック 小さじ1
生姜 小さじ1
説明
オーブンを350°Fに予熱します。クッキーシート2枚にオリーブオイルを薄く塗ります。 すべての材料をミキサーまたはブレンダーで混ぜ合わせます。混合物を2枚のクッキーシートに分け、生地の表面が平らになるように軽く叩きます。カレーケーキにピザカッターや鋭利なナイフでそっと切り込みを入れます。
20〜25分間焼きます。黄金色のエッジを探してください。クッキーシートから取り出す前に、ケーキが完全に冷めるまで待ってください。これらのケーキは最高級のホリデーショートブレッドのようなものなので、特に注意してください。スパチュラを使用してください。食べる前に、細かく刻んだクランベリー、海塩、昆布、またはイヌハッカの葉と花をふりかけます。
これらのケーキは容器に入れて保存したり、冷凍したりすることもできます。レシピを半分に分けて、ココナッツ粉を他の小麦粉と組み合わせて使用することも簡単にできます。
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著者プロフィール
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