ハニーは、内側と外側の両方で非常に特別なヒーラーです。ニュージーランドのマヌカハニーはキングピンですが、世界中から私たちと共有する特別な何かを持っている他の多くの蜂蜜があります。
蜂蜜には、フラボノイドなどの健康を促進する抗酸化物質が含まれています。色が濃いほど、味は濃くなります。ソバ、セージ、ツペロなどのより暗い品種には、最も多くの抗酸化物質が含まれています。
抗酸化作用を超えて特別な理由は何ですか?ニュージーランドのワイカト大学で生化学の教授を務めたMBEのPeterMolan博士は、蜂蜜の治癒特性を研究しました。彼は、その酸性度またはpHが、多くの種類のバクテリアの成長を妨げたり、さらには阻止したりするのに十分低いことを発見しました。傷口から水分を吸収する蜂蜜の能力は、細菌が繁殖するのに必要な水分を奪う可能性があります。
同様に、蜂蜜が傷口からの液体で希釈されると、酵素が活性化され、重要な抗菌剤である過酸化水素が生成されます。研究によると、炎症を軽減し、重傷や火傷の痛みを和らげます。蜂蜜で作られたドレッシングは傷にくっつかないので、新しく形成された組織はそれほど簡単に損なわれません。これにより、ハチミツは完璧な「バンドエイド」になります。
「それは湿った、治癒する環境を提供しますが、傷がひどく感染しているときでさえ細菌の成長を防ぎます」とモラン博士は言いました。 「これは、抗生物質の副作用なしに、重度に感染した傷をすばやく無菌にする非常に効果的な手段であり、抗生物質耐性菌に対しても効果的です。」
考慮すべきUMF(Unique Manuka Factor)もあります。 UMFは、マヌカハニーのいくつかの菌株に見られる植物化学的に誘導された抗菌特性です。蜂蜜は、この特別な特性についてテストする必要があります。 10のUMFレーティングは、有益な癒しの資質を持っていると認められている最低値です。マヌカハニーラベルの「UMF」は、製品が少なくとも示されたレベルまでこの特別な抗菌効果を持っていることを保証します。
愛情を込めて「蜂のり」と呼ばれるプロポリスは、働き蜂が厳選された木の樹脂から集め、巣箱を裏打ちするために使用される天然物質です。チンキ剤の形では、抗真菌性、抗菌性、抗ウイルス性、抗酸化性、抗炎症性があるため、創傷治療に使用できます。
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